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葫芦岛是中国东北的西大门,为山海关外第一市,素有“关外第一市”之称。

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绥中有什么好吃的?

http://huludao.cncn.com/  2013-11-11  来源:互联网
[导读] 绥中有什么好吃的美食呢?绥中美食主要以东北口味为主,石磨豆腐、绥中猪肉炖粉条、凉拌海蜇皮等是当地的特色菜,此外海鲜也是餐桌上的一大主角。

绥中美食主要以东北口味为主,石磨豆腐、绥中猪肉炖粉条、凉拌海蜇皮等是当地的特色菜,此外海鲜也是餐桌上的一大主角。

绥中美食推荐

 石磨豆腐

绥中石磨豆腐是当地的特色名吃, 在当地农家就能吃到。绥中水豆腐不仅吃法讲究,他的做法也很独特。做豆腐要用质量较好的黄豆。之前要挑选豆子,把臭的虫蛀的挑出去。然后用凉水或温水浸泡豆子,待豆子充分膨胀后,用磨磨成浆,且磨得越细越好。过去都用石...

 海鲜

绥中的海鲜品类丰富,产量高。特别是金九银十,正是海鲜最肥最鲜美的黄金时节。在住宿及各家饭馆都能吃到。 对虾:成虾体长大约15厘米,一般体重50克上下。虾体透明,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。煮熟后通体橙红,如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美,而且含...

 绥中猪肉炖粉条

猪肉炖粉条,一般在当地农家乐都能吃到。虽然是一个大众菜,但挺讲究选料、火候、色泽的。比如在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期最好在6个月左右,这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩,而且这道菜还要选择上五花部位,这样就能肥而不腻,选...

 绥中拍黄瓜

绥中的拍黄瓜,风味独特。一般是将黄瓜洗净,切去瓜尾,用刀拍酥裂,横切成块,放入盘中,木耳洗净用沸水焯烫至熟,捞出控水放在黄瓜上,将调料洒在木耳上,吃时拌匀即可。  

 凉拌海蛰皮

海蛰皮,每当七八月份,海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海,它们成长很快,几天功夫,大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞,用明矾处理,压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富,而且清脆爽口,食欲大增,几乎每家都会做。 

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