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呼伦贝尔草原是世界四大草原之一,被誉为“世界上最美的草原”。

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满洲里有什么好吃的?

http://hulunbuir.cncn.com/  2014-02-13  来源:互联网
[导读] 满洲里有什么好吃的美食?满洲里拥有独特的饮食文化,满洲里的饮食文化是内蒙古饮食文化的一个典型代表。奶茶、马奶酒、奶皮子等蒙古风情的特色美食你一定不要错过。

满洲里拥有独特的饮食文化,满洲里的饮食文化是内蒙古饮食文化的一个典型代表。奶茶、马奶酒、奶皮子等蒙古风情的特色美食你一定不要错过。满洲里地处中国东北,东北菜在这里也比较盛行。此外,满洲里是口岸城市,靠近俄罗斯,所以街上的很多餐厅都具有俄式风情。如果是去呼伦湖游玩的话,一定要尝尝地道的呼伦湖全鱼宴。

满洲里好吃的美食

满洲里羊肉

满洲里的羊吃的都是草原上多年生长的牧草和野菜,除了没有污染之外营养也非常丰富。羊肉没有一丝的膻味,将带骨头的羊肉按照骨节分开放到大锅里煮熟,盛上桌后每人用一把蒙古刀剔下羊肉,再蘸上调制好的佐料食用。

全鱼宴

满洲里全鱼宴的鱼都是选自呼伦湖里的鱼,不仅营养丰富,而且肉质细嫩,非常好吃。全鱼宴在一般情况下都是由10到20个菜组成一桌。这样的全鱼宴一定不会让你失望的。爱吃鱼的旅友们真是有口福了。

鱼匹子

鱼匹子是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状,腌制而成的特色美食。将腌制好的鱼匹子去鳞洗净,切成寸左右的鱼段,用锅蒸熟,即可。鱼匹子味道咸鲜,口味独特。

满洲里三白

三白:白鱼、白虾、白蘑。烹饪方法有很多,主要有火锅、干制、炒等方法。白虾:呼伦湖中唯一的经济虾类,是高蛋白、低脂肪的生物。白蘑:产于呼伦贝尔草原的白蘑,是伞菌中最珍贵的品种,富含丰富的蛋白质、维生素等矿物质。

奶茶

当地的奶茶是用鲜牛奶跟茶叶煮的融合水制作的。制作奶茶,要先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂,放入热水锅中煮沸,然后用布袋将乏茶叶捞出,茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸,并用勺反复扬晾,待茶乳交融后即可饮用。

在满洲里的餐厅基本都可以品尝到它的香浓。

马奶酒

马奶酒是蒙古族的特色酒饮,味道甘醇清香。马奶酒是用马奶酿制的饮料,先将新鲜的马奶装进一个特别大的皮囊里,再挂到有太阳可以晒到的地方,每天还必须用木棍搅拌,直到马奶发醇变酸为止发醇后颜色会变得清淡而透明,味道也会变得又酸又辣。马奶酒不仅可以治疗胃溃疡,还可以减少肺结核等疾病的复发。

奶皮子

奶皮子是要放在奶茶里来吃的一种特色小吃,每年6月到8月间,取鲜奶如果煮沸熬制而成,浓厚的奶脂凝结于锅面,形成一层蜂窝状麻面圆饼,取出晾干后,切成若干小块,就可以食用啦。还可以在奶皮子上撒糖,当甜品食用。

炒米

蒙古当地的米也叫糜米。绝对是纯天然种植米。炒米的主要做法是将糜米淘洗干净然后去掉杂质,再倒进锅里煮沸,看到米嘴破开后立刻捞出锅晾干,再放到另一个烧热的锅里炒熟。这种炒米吃起来硬硬的很有嚼头!可以干吃,也可以配着香浓的奶茶一起食用。

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