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舟山旅游Zhoushan
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舟山被誉为“千岛之城”,由1390个岛屿组成,群岛之中,以舟山岛最大,其“形如舟揖”,故名舟山。舟山素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。

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嵊泗有什么好吃的?

欣欣嵊泗旅游  2015-02-14  来源:互联网
[导读] 嵊泗有什么好吃的?到嵊泗吃海鲜是一大美事。这里海鲜品种众多,当场烹饪,原汁原味,可品尝嵊泗螺酱、花蛤、蛏子、梭子蟹、扇贝、黄鱼、海蜇皮等。菜园镇上有很多可以吃海鲜且环境不错的宾馆、排挡,集中地在镇中心的海景路。一般一顿丰盛的海鲜人均消费约50元。

  到嵊泗吃海鲜是一大美事,很多小饭店准备了品种繁多的海鲜,而且都是刚刚在海上捕获的,无比新鲜。嵊泗的海鲜是以黄鱼,带鱼,鲳鱼为主。黄龙虾米,枸橘贴贝,三矾海蛰皮,蜈脯,枪蛰驰名海内。当场烹饪,原汁原味,吃得很是畅快。也可自己在市场上选购好海鲜后带到住处,亲自烹饪,吃起来定会格外鲜美。但海鲜的价格并不便宜,只能吃到个新鲜。建议还是去嵊泗外岛品尝海鲜,绝对称得上物美价廉。

  在这里建议大家不要去菜园镇的海鲜饭店和大排挡去吃海鲜,由于监管不善,常有饭店宰客的现象发生,价格也是偏贵。还是自己前往菜园镇的集贸市场里购买海鲜,最好由旅店老板陪同前往,由旅馆加工,加工费1人10元,味道与饭店里差不多,吃的是个保障。

  【鱼类】

  嵊泗是全国十大重点渔业县之一,被称为“中国海鲜之都”、“天然渔库”,盛产东海梭子蟹、带鱼、深海黄鱼、墨鱼、鳗鱼、鲳鱼、鳓鱼等180余种鱼类,其中不乏石斑鱼、真鲷、黑鲷等名贵鱼类。嵊泗的海鲜小吃主要有菜园镇的海鲜餐馆,石柱村夜排档,基湖沙滩海鲜烧烤以及散布在全县各乡镇的众多渔家饭店。

  【贝类】

  这里是全省最大的贻贝产业化基地,很多新鲜的贝类你都叫不出名字,因为这些贝类不适合长时间保鲜,所以很难运到外地,这里的贝类可以让商家烹调,很适合做汤和清水煮。

  嵊泗螺酱

  取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用。螺肉嫩滑鲜香,口味独特

  雪菜黄鱼汤

  黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。配以雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩。雪菜黄鱼汤可刺激食欲,开胃消滞,有益健康。

  嵊泗海蜇皮

  海蜇皮是海蜇的制成品,除可制成海蜇皮外,还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌,味道鲜美爽口。因其清热解毒的功效,尤其适合夏天食用。

  嵊泗虾米

  嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜,和稀饭同吃,口味极佳。

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