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柬埔寨Cambodia

佛教为国教。融合了神秘、历史、淳朴的感动,使得柬埔寨深受欧美、日本旅客的喜爱。

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去柬埔寨一定要吃的美食有哪些?

欣欣柬埔寨旅游  2016-08-23  来源:互联网

  柬埔寨人的主食是大米,副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。各类传统美食是用来招待客人的上品,特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。其中,最具风味特色的是“凉拌菜”,把新鲜的蔬菜洗干净后,放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料,酸咸适度,香辣可口。

  柬埔寨人喜欢吃饭时席地而坐,用手抓饭,把弄好的饭菜包在洗好的生菜叶里,然后沾上佐料就可以往嘴巴里送,不过也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。旅客在柬埔寨人家里做客时,要赞扬饭菜丰盛,味道好,感谢主人盛情款待。

  柬埔寨的美食有点接近于泰国菜,不过没有泰国菜那样有强烈的酸辣味,比较甜,以河鲜海鲜为主,牛肉、鸡等也有。在柬埔寨的首都金边,旅客可以品尝到世界各地的美食,如高棉人口味的美食、亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。在暹粒,也有许多的国际餐厅。

  鱼,是柬埔寨各种美食的基本材料,都是采用最新鲜的材料,蘸上一种加有香料和花生的调味汁(Tuktray),就是柬埔寨的一道著名美食——布拉福客。还有一道采用椰汁为佐料,以蕉叶包里食用的名菜——好墨客,也非常受人们的喜欢。Samchruk,是柬埔寨最受人们欢迎的一道盘子菜,采用糯米、大豆以及猪肉为原料制作而成,为时下最流行美食。此外,采用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤,味道鲜美,非常好吃,您不可错过。

  米线,采用细米粉制作而成,味道细滑爽口,清淡,是柬埔寨人的早餐。旅客若是想要尝尝具有东南亚辛辣风味的菜式,可以尝尝富有高棉特色式的咖哩,几乎所有的汤内都会加入高棉咖喱。这种咖哩非常辛辣,常会辣得眼泪鼻涕直流。在金边的餐厅,旅客可以品尝到最正宗的高棉菜。金边的餐厅也经常夹杂中国菜色,如炒面之类,这是因为金边的餐厅多由华人经营。受历史因素的影响,在柬埔寨的金边也有许多贩卖法国面包做成的三明治的小摊,是很好的点心。

  提示:1、柬埔寨人认为右手干净,左手污垢,进食用右手,递给他人物品要用右手或者双手,尤其是吃的东西,弄不好对方会拒绝接受。

  2、一般华人经营的旅馆都有开水供应,而其他的旅馆则会每天免费送一瓶饮用水。柬埔寨饮食旅馆一般不免费供早餐,除非高档酒店或是入住时预先说好。

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