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哈尔滨旅游Harbin
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这座冰雪构成的城市仿佛一颗明珠,绚烂在祖国的东北面,中国古老文化和欧洲文明在这里碰撞出梦幻的场景。

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哈尔滨有什么好吃的?

http://harbin.cncn.com/  2012-06-08  来源:互联网
[导读] 哈尔滨有什么好吃的特色菜,去哈尔滨旅游,自然得去品尝当地的特色美食,哈尔滨特色菜有北芪凤骨、冰糖雪蛤、德莫利炖活鱼、地三鲜、东北大拉皮、东北炖菜、俄式大菜……请看以下详细介绍。

    著名的哈尔滨特色菜

    北芪凤骨、冰糖雪蛤、德莫利炖活鱼、地三鲜、东北大拉皮、东北炖菜、俄式大菜、飞龙汤、酱骨头、母子猴蘑、清汤鹿尾、酸菜汆白肉、酸菜鱼、小鸡炖蘑菇、绣球燕菜、熏五香大马哈鱼、猪肉炖粉条、渍菜粉等。

    德莫利炖鱼

    “德莫利炖鱼”必须用江水困过的新鲜活鱼,收拾好后,两面用热油稍微煎一下,接着就扔进了锅里。炖鱼所用的作料里面有一种叫“把蒿”的野生草,再放上东北大豆卤水点成的豆腐、白菜和当年的土豆粉等辅料。这样做出来的鱼,不仅鱼肉味道特别美,鱼汤里炖出来的白菜、豆腐和粉条也特别好吃。

    哈尔滨熏酱

    哈尔滨熏酱口味偏咸,食材多是各种肉类和下水,如酱骨架、酱肘子、酱猪手、熏猪肠、熏酱鸡翅等。

    哈尔滨有名的熏酱有“北山酒馆”的肝肠、小肚,“新春小吃”的酱猪脑,“李杰和左家”的酱猪手,“老杨头”猪头肉,“世一堂”外卖熏酱,“大白楼”的扒猪手、“老王头”的叉烧、“老常记”的熏大肚等。

    东北八大炖菜

    东北八大炖菜分别是小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、猪肉炖粉条、萝卜炖牛肉、排骨炖豆角、酸菜炖粉条猪肉、狗肉炖豆腐、土豆萝卜炖羊肉。

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