重庆的美食火锅有多辣_重庆美食火锅有什么特别于四川的地方？
重庆人来说，不管是寒冬腊月还是三伏酷暑，“烫”一顿火锅都是“巴适”的。据说火锅的起源是社会底层的船工们看到被宰杀的牛下水无人问津，于是捡来或者低价买来，用生姜、辣椒、粗盐之类的调料一锅烩以后当下酒菜吃。后来有人开始沿街贩卖，为了方便食用，汤盆用格子分好，让食客分开而食，深受坊间的喜爱，也被称为“水八块”。
珮姐老火锅，号称重庆五十强的前三甲。很多人慕名而来，饭点的时候等位很恐怖，一两个小时都是有可能。
地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号
渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)，“酒好不怕巷子深”的民间俗语的最好佐证。这家火锅店开在一栋约微破旧的居民楼中，店里摆放的大都是方桌，窄小而紧凑，但是依然挡不住食客们的热情。这家店分店很多，也可以根据自己的位置选择一家比较近的。
地址：渝中区枇杷山正街86号22212
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