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山海交融是这里的特色,文化则是这里的底蕴,山水画的发祥地和悠久的历史彰显了温州的厚重与魅力。

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温州吃的特产有哪些,温州吃饭哪里?

欣欣温州旅游  2017-11-10  来源:互联网
[导读] 作为温州人,我们常说温州有许多很好吃的小吃,可是这些小吃在外面却很难看到、吃到。那么温州吃的特产有哪些,温州吃饭哪里?鳗鲞、酱油肉、酱油鸡....非常多

  温州吃的特产有哪些,温州吃饭哪里?

  温州吃的特产有哪些?鳗鲞、酱油肉、酱油鸡....非常多

  血蛤

  温州人称之为“花蛤”。

  经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。沿海一带认为这个东西很滋补,补血。本草纲目记载:血蛤(蚶)“味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。不过,温州人都是爱吃的死去活来,海鲜城市一样,但很多人就动都不敢动。。。。这么美味。。。居然不敢动。。。。哎。。。

  三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝"

  爆墨鱼花

  这是一只刀工、火候并重的瓯菜名肴。先将墨鱼切成无数横竖虚刀,而且再切成棱形或长方形,加热后自然卷曲成麦穗状,造型非常美观,爆制时芡紧卤汁,脆嫩爽口。没有深厚的烹调功底,难以发挥其 特色。

  清明饼

  温州民间,特别是广大农村至今仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。

  如二月二,吃芥菜饭;三月,吃清明饼儿;清明节前,乡村户户磨糯米粉、采清明草做饼。清明草俗称绵莱,清明季节,会萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶,洗净捣烂和之糯米粉,馅以猪肉丁、笋丝、蒸熟而食.吃芥菜饭和清明饼都有清热解毒之效。

  温州锅贴

  相信几乎已经家喻户晓.味道无可挑剔。配上白凉粉,绿豆汤或是黑凉粉(温州人叫青草豆腐),味道堪称一绝。

  红豆饼

  麻糍

  温州人又称擂沙汤圆。

  黄豆沙很香,糯米皮QQ的,芝麻馅好香甜。要趁热吃哦!

  油卵

  糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也是以鲜猪肉和香菇等作馅,圆台乒乓球而稍大,叫麻球。

  温州吃饭哪里?

 

  彩云九九云南生态主题餐厅

  有别于传统西部菜的重油重辣重咸的重口味,大厨巧妙地将生态食材结合本地口味调出了鲜美的清新风味,因为各类菌菇本身具有提鲜的作用,所以这里的每道菜都是不加味精。如果尝腻了海味,不如来这里感受下山珍的鲜。

  地点:南塘街3号楼

  联系电话:0577-88500099

  2

  云南彩云石锅鱼

  钩鱼是比较少见的食材,现点现杀,直接端上桌,入水烧至奶白色,汤很是鲜美,好喝到炸,比鱼还好吃!吃完鱼就可以涮火锅,把喜欢的菜丢进去,米饭是豌豆和油炸土豆炒起来的,还挺有特色的呢。

  地址: 鹿城区学院西路都市花苑27号

  电话: 0577-88869615

  3

  云南过桥米线

  第一家在温州开的过桥米线,一不小心都有了10多个年头,这外来小吃也扎根成为一家老店了。蓝印花布、小桥流水,民族风情的装修风格中不禁有了几份老店的质感。这十余年房价翻了几番,一份基础款的米线也由当年的6元涨至如今的15元,不变的还是那个味道。

  地址:登选坊54号

  电话:(0577)88257931

  【陕西篇】

  1

  善贝凉皮

  善贝凉皮是一家具有西北特色而又精致细腻的餐厅,墙上的手绘是店主对西北的热爱和炙热情感的表现。店内四处飘着羊牛肉的香味,让等待的食客忍不住咽口水。而西北汉子为爱而留温州的故事也为店内增添一抹温暖气息。简单中带有特色、狂野中又包含细腻。他家的各种凉皮一定要尝啊!

  地址:楠溪江路241号

  电话:0577-88355516

  2

  老马biangbiang面

  这个biang大家还记得吗,真是难写到炸,字都打出来。陕西简直是面食天堂,而Biáng Biáng面以其粗犷的外表、劲道的口感、以及味辣而香的各色臊子直接俘虏众多吃货的心。在这样炎热的天气吃上一碗,把空调房应该蒸发的汗全部排出体外,别提多爽了!

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