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陕西有什么特产水果,陕西特产有哪些?

http://xian.cncn.com/  2017-11-30  来源:互联网
[导读] 陕西有什么特产水果,陕西特产有哪些?陕西不仅有着悠久的历史文化和美食文化,更有着独特的地理和气候条件。就是因为这样优良的生存环境,让陕西的水果格外香甜,这也更是壮大了陕西美食的队伍。

  陕西有什么特产水果?陕西特产有哪些?

  陕西不仅有着悠久的历史文化和美食文化,更有着独特的地理和气候条件。就是因为这样优良的生存环境,让陕西的水果格外香甜,这也更是壮大了陕西美食的队伍。

  陕西有什么特产水果?

  洛川苹果

  洛川苹果陕西洛川,人称“苹果之乡”,这里出产的苹果,素以色、香、味俱佳著称。

  洛川苹果,品质优良,果形优美,个大均匀,果面洁净,色泽艳丽,肉质脆密,含糖量高,香甜可口,硬度适中,耐贮藏等。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。

  洛川和渭北高原的气候、土壤和地理位置,与生产优质苹果的生态环境完全吻合,属全世界最佳苹果优生区,已列为陕西和全国苹果生产基地。

  临潼石榴

  临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。

  石榴在中国人的观念里寓意着多子多孙,而临潼石榴因其红艳的果实颜色,更是被赋予了激情和积极向上的美好的美好意义。

  蒲城酥梨

  蒲城酥梨蒲城位于中国陕西省最北端地处苏鲁晋甘四省交界东临名蒲城,陇海铁路310国道横穿全境霍连高速擦肩而过黄河古道横卧其间,是连接欧亚大陆桥的唯一通道,是全国生态示范县,是世界最大果的园连片区,水果面积达80万亩。

  蒲城酥梨是蒲城将著名的砀山酥梨引进培育而成的一个优良品种,具有外形光洁透亮,果肉晶莹爽口的特点。

  临潼火晶柿子

  临潼火晶柿子是陕西的特产,是柿子中的佼佼者。火晶柿子果形扁圆,面为朱红色,细润而光滑,色泽艳丽,皮薄无核,果肉深红,浆汁丰满,鲜美甘珍,大小均匀,平均果重 65 克。

  火晶柿子营养丰富。含可溶性固体物 17 %~19 %,含糖量 19 %以上,单宁 2 .83 %,维生素 C 每百克果肉中含 10 .89 毫克,特别是含糖量极高,多为葡萄糖、果糖、蔗糖,酸味极低,吃起来特别甜,在水果中居于首位,被誉为“最甜的金果”,是人们喜爱的水果,驰名中外,为陕西一大名优土特产之一。

  周至猕猴桃

  陕西周至,被誉为“猕猴桃之乡”,世界上最大的猕猴桃种植基地。周至猕猴桃猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。

  周至县是全国最大的猕猴桃生产县,全县有猕猴桃40万亩,年产量35余万吨。全县半数村种植猕猴桃,面积占耕地面积80%以上。

  西乡樱桃

  西乡樱桃是陕西汉中西乡县的特色水果,也是我国北方地区上市最早的水果之一。西乡樱桃以其个大、肉厚、皮薄、色红而著称。西乡县樱桃种植面积已达8000余亩,年产鲜果80万公斤,是全国著名的三大樱桃产地之一。

  户县葡萄

  户县葡萄栽种历史悠久,自周朝起就有栽培葡萄的记载,并留有“风驰夕阳下,鸟鸣不夜天”的佳话,唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯”的诗句也流传千古。

  得益于优良的生产条件,户县葡萄因果穗整齐,粒粒饱满,酸甜可口,营养价值高而远近闻名。 被授予“中国户太葡萄之乡”和“中国十大优质葡萄基地”等称号。

  陕西特产有哪些?

  

  德懋恭水晶饼

  水晶饼是古城西安名特风味食品,因其馅晶莹透亮犹如水晶而得名,其成品小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多不腻,尤以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。

  军军绿豆糕

  绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称"干豆糕"。

  三原蓼花糖

  蓼花糖是三原县传统名贵食品,原名“僚(好)花糖”,已有400多年生产历史。据说,慈禧太后携光绪皇帝来西安时,对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似蓼花,便饶有兴趣的说了出来,后来人们便选用“僚”的谐音,改称为蓼花糖。

  石子馍

  同时因其深厚悠久的民俗传统,又被誉为 远古华夏第一饼 。石子馍是流行在山西及关中地区一种别具风味的食品。具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点。

  酸梅粉

  酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来,在民间有“清宫酸梅粉异宝”之美誉,是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁,糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料,由于内含乌梅,因此有生津止渴,消暑降温,健脾开胃,防火提神之功效。

  空心挂面

  随着《舌尖上的中国》的热播,不少观众都记住了擅长做空心挂面的“挂面爷爷”张世新--温暖的笑容,精湛的手艺。手工空心面都是自然晾干,在煮面条是会嗅到浓浓的面香味扑鼻而来 。回家和家人一起品尝舌尖上的美味,何乐而不为。

  稠酒

  陕西陕北汉族特色的农家自酿酒,久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。各家各户,只在过年时做。所以稠酒的味道就是过年的味道,过年带回家更是锦上添花,浓郁的酒香会越品越香,让你欲罢不能。家里的近的朋友可以去陕菜店里直接打包带走,路远的朋友就就买瓶装的,回家热热,做年夜茶就更有味道咧!

  小米

  作为大西北的一部分,杂粮是必不可少的。过年时,大鱼大肉之余,来点小米,焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香,煮成稀饭,就点小菜,粘糊适口,回味余香,营养价值也是极高的。可以想带多少就带多少回去,因为小米可以储存数年,害虫难蚀,米质不变。看似粗茶淡饭,实则品原汁原味。首推‘米脂小米’--色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹透亮,质优味香。

  茶

  老墙根,喝茶晒太阳,是老陕冬天最乐于干的事。沏上一壶清香的茶,讲究的找个雅座慢慢品。刚摘下来的鲜嫩茶叶,经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。成品条索匀整,色泽绿润,水色清澈,饮入口中鲜爽香醇,回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岚皋龙安寨烘青和汉中西乡午子仙毫最富有名气。

  乾县八宝酱辣子

  陕西人最离不开的就是辣子,而八宝辣子更是美味。八宝辣子称为“八宝”并不是一定要有八样食材,而且形容食材种类多,但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面,”一辣二咸三香“是八宝辣子的根本。做好的酱辣子用来夹馍,鲜香可口,芳香四溢,辣味十足。随吃随取,无肉也欢乐,做好的酱辣子放入保鲜盒里,能存放很久,想什么时候吃都可以哦。现在市面上有瓶装的有点咸,如果有时间到乾县(从西安出发也就一个小时的车程)买农家的辣子酱,就最正宗了。

  臊子酱

  谁都知道陕西人最爱咥面,各种面食--裤带面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等,面是手工做的不好带,可是酱还是可以的。臊子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。也是陕西人每逢婚丧大事或者逢年过节的时候用来招待客人的美食。臊子面最为重要的是臊子酱,臊子酱是臊子面的灵魂。顺便捎上一瓶岐山醋,回家吃面拌上就更美味了。

  合阳踅面

  合阳踅面被称为“中国最古老的方便面”,逢到过春节,合阳许多家都是专门订做几十斤,准备好红油辣椒,以便招待亲朋好友;碰到接待外地来客,踅面更是饭桌上必不可少的保留节目。外地人一是嫌荞面看起来黑,其貌不扬;二是怕不熟;三是对红油辣椒望而生畏,但若吃上一碗,便觉味美可口,咬到嘴里筋,吃到肚里香,方知合阳人为什么对踅面感情极深。

  西乡牛肉干

  西镇牛肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,味美色鲜,内含水分较少。肌腱部分富有弹性,是省标“麓鳞牌”牛肉的惟一原料。颜色红润鲜嫩,呈红褐色或咖啡色,精肉呈桃红色,切面带光泽,香味芬芳,瘦而不柴,酥而不绵,咸淡适中,余味悠长,风味独特,营养丰富,冬季可存放二三十天,过年喝酒的时候做下酒菜做好不过。有很多西乡县食品厂生产的品牌,比如宏达、馨正、信一等都还不错。

  洋县黑米

  洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。煮成米饭,深棕带黑,疏松爽口,味美醇香,不粘不腻,入口有嚼头;或者配上百合、天麻、银耳、白果、核桃仁、花生仁、薏米、冰糖等煮粥,深棕带紫,晶莹透亮,便成为难得的“黑米八宝粥”,许多外国首脑、高级官员和各国知名人士品尝尝后,无不交口称赞。也可以买黑米酒回去喝。

  龙须酥

  是陕西关中地区特产,不过现在很多地方都有。传说正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”。龙须糖以白砂糖、葡萄糖、花生、果仁、芝麻、面粉等原料为主,酥色泽乳白,细丝万缕、口感酥松绵甜,香酥可口,入口即化,甜而不腻。

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