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南京旅游Nanjing
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南京是中国四大古都之一,有“六朝古都”、“十朝都会”之称。千百年来,奔腾不息的长江不仅孕育了长江的文明,也催生了南京这座江南城市。

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南京有哪些老字号餐厅?

http://nanjing.cncn.com/  2017-12-05  来源:互联网
[导读] 如果说南京是“吃货之城”一点也不夸张,南京“吃”的历史源远流长。最近评选出的首批44家“南京老字号”中就有近半数是关于“吃”的招牌。这些店有的驰名海外,有的则不少老南京也“闻所未闻”,比如“南京鸡鸭加工厂”。下面,小编就给大家整理部分南京那些关于“吃”的老字号。

 

“兴字辈”

“马祥兴”

简介:“马祥兴”是南京菜清真风味的正宗代表,南京餐馆中历史最悠久的店家。融北方清真风味之典藏密芨与江南食材佳肴为一炉,恬淡清雅、口齿流香。

特色美食:“美人肝”“凤尾虾”“蛋烧卖”“松鼠鱼”四大镇店名菜

“韩复兴”

简介:南京有名“园”、“居”、“阁”的板鸭老字号,1866年由板鸭店起家,让人知晓的是桂花牌盐水鸭系列制品。这有着一百五十多年历史的南京老字号,曾几何时还有着“北有全聚德,南有韩复兴”之称誉。

特色美食:盐水鸭、桂花鸭

“刘长兴”

简介:建于清朝末年的刘长兴以经营各式特色包子面条为主,至今已有百年历史。它以制作精细、选料严谨、口味独特而著称,堪称金陵小吃的典范。

特色美食:螃蟹包、香菇蒸饺、薄皮小笼包

“韩益兴”

简介:1927年1月开业,后经沉寂30多年,于去年年底重出江湖,是当年夫子庙清真小吃街唯一主打饭菜的酒楼,主营小炒,兼做小吃。

特色美食:炮牛肚颈、炮羊肉、牛肉丝炒韭菜薹、响油牛柳

“包顺兴”

简介:“刘长兴的包子,包顺兴的面”,这家面馆现在长乐路,挂着百年老店的旗号。相传老店原在武定桥,武定桥旁原有鱼市。老板包顺兴用鱼骨头熬高汤下面,其中鳝鱼面最为出名。

特色美食:鳝鱼面、叉烧面、排骨面

 

“园”、“居”、“阁”

安乐园

简介:南京清真安乐园菜馆始建于1920年,是南京颇负盛名的五大清真老字号之一。

特色美食:牛肉汤包、鸭肫烧卖、什锦菜包

永和园

简介:前身是始建于1901年清末的“雪园”茶馆,素有“秦淮第一楼”美称。文化名人对永和园也是情有独钟:朱自清最爱永和园烧饼;侯宝林也曾在这表演过“武松打虎”。

特色美食:鸭血粉丝汤,南京干丝,糖粥藕,黄桥烧饼,桂花糖芋苗

绿柳居

简介:南京人有个传统,吃素菜要去绿柳居。说到曾经光临绿柳居的名人,报出来个个都声名显赫。孙中山、宋氏三姐妹、蒋介石、蒋经国、孔祥熙常在绿柳居用膳。

特色美食:“素烧鸭”、“罗汉观斋”、素什锦、什锦素菜包

奇芳阁

简介:奇芳阁始建于清朝光绪年间,提供地地道道的南京风味的菜肴和小吃,不但老南京人喜欢光顾,外地游客也无不慕名前往。

特色美食:鸭油酥烧饼、麻油素千丝、素什锦菜包

这些也许你并不熟悉

南京奶业(集团)有限公司

简介:直接说这个名字你可能一愣,但说“卫岗牛奶”在南京恐怕无人不知了。南京奶业(集团)有限公司的前身是宋美龄、宋庆龄两姐妹在北伐战争的硝烟和炮火中创办的遗族学校实验牧场,发展至今已经成为南京本土知名品牌,还记得上学时家里每天订的牛奶吗?80%是卫岗牛奶。

南京天环食品(集团)有限公司

简介:南京天环食品(集团)有限公司前身是南京英商和记洋行,始建于1913年,距今已经有百年历史,1957年收归国有,1958年由国家投资改建为南京肉类联合加工厂。2008年,由天环人传承下来的南京香肚传统制作工艺更入选了非物质文化遗产名录,成为能代表南京城市饮食文化的美食代表之一。

特色美食:香肠、香肚、枣肠、无蔗糖香肠

南京鸡鸭加工厂

简介:始建于1953年,桂花风味低盐嫩化盐水鸭荣获中国“绿色食品”称号,这种桂花鸭不仅保留了传统盐水鸭的鲜、香、酥,而且独具低盐嫩化的特点,体现了国际食品发展的方向。

特色美食:桂花风味低盐嫩化盐水鸭、酱鸭、板鸭、香酥鸡

其他

福昌饭店

简介:是南京著名的“老字号”饭店,许多南京人的第一顿西餐、第一杯咖啡、第一口茅台、第一次约会都是从“福昌”开始的。

特色美食:淮扬菜、蟹黄汤包

金陵春酒楼

简介:现座落于夫子庙大石坝街79号的金陵春酒楼是一家拥有百年历史的老字号。当年清朝0及北洋军阀常在此招待外宾,是当时达官贵人宴请宾客的首选场所。

特色美食:金鱼凤尾虾、民国双拼、炖生敲、少帅红烧肉

南京金春锅贴店

简介:金春锅贴店始创于清朝末年,店址在南京中华门内沙湾口。抗战胜利后,迁至南京汉中路新街口附近重新开张。

特色美食:牛肉锅贴

苏州

简介:“小饼圆如月,内有酥和饴”,夸的就是“小苏州”的月饼。“小苏州”的特色是它的苏式月饼,皮酥馅大,口味非凡。

特色美食:苏式麻油椒盐月饼、蛋黄莲蓉月饼

桃源村简介:“桃源村”从1931年成立以来,已有83年历史。具有民族特色的清真糕点精品,广受好评,其中清真系列麻油绿豆糕在南京独领风骚,市场占有率高达70%。特色美食:清真系列麻油绿豆糕、广式双黄莲蓉月饼、京式北京松子月饼。

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