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潮州有什么特产,潮州特产有哪些?

http://chaozhou.cncn.com/  2018-01-31  来源:互联网
[导读] 潮州有什么特产,潮州特产有哪些?潮州特产有三宝:老药桔,老香黄,黄皮豉。这“潮州三宝”,因其药用价值显著而饮誉海内外,深受各地游客的青睐,人人食着都叫好,不但要现场尝个够,而且往往是大包小包的带回去,因为这也是送礼之佳品。

  潮州有什么特产,潮州特产有哪些?

  潮州特产有三宝:老药桔,老香黄,黄皮豉。这“潮州三宝”,因其药用价值显著而饮誉海内外,深受各地游客的青睐,人人食着都叫好,不但要现场尝个够,而且往往是大包小包的带回去,因为这也是送礼之佳品。

  老药桔

  越是陈久的老药桔食用价值越高,是夏日消暑之珍品。

  食用价值:消食化痰、疏肝和胃、补中理气、消暑止痛。

  食用方法:切片咀嚼、开水泡饮每次10-15克或根据个人喜爱食用。

  老药桔是潮州自明代流传至今的特色凉果之一,早已有批量生产、销售和出口。老药桔是以金桔的果实为原料,经特制而成的潮汕药用凉果。

  金桔属芸香科植物,别名金枣,常绿灌木,果为倒卵型,长约3厘米,熟时呈黄色,栽培供观赏,果实可食用或制作凉果。

  老香黄

  佛手老香黄——是佛手柑(也有人叫老香黄果),是经过蜜饯而成的,在蜜饯过程中加入了多种中药药材。

  据现代医学分析,佛手含有柠檬油素、香叶木甙和多种维生素,味苦含辛,温而无毒,气味芳香,有健脾开胃,舒膈化滞,顺气宽胸、疏肝解郁、治呕和胃等多种药用功能,中老年人久服有保健益寿之作用。

  潮州特产凉果老香黄(也称佛手香黄),因其药用价值显著而备受各地游客青睐并饮誉海内外,是珍藏送礼之佳品。

  黄皮鼓

  黄皮豉,即精制黄皮,潮州特产著名凉果之一,畅销海内外,有潮汕名产之誉。黄皮属于芸香科植物,多产于闽南粤东,味道甘酸独特,可帮助消化。

  高堂菜脯

  高堂菜脯是国家地理标志保护产品。高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。菜脯,即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”,是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。

  鼠曲粿

  潮州鼠曲粿是广东潮州的特色风味美食,是当地的名优特产。

  香雾

  潮州盛产无花果,无花果,又俗称“香雾”,是一种花果同体的果树,果实形似秤锭,皮色红里透白。色调鲜艳,肉脆汁多,口味清爽微含芳香,当果熟挂枝时,红果绿叶,娇嫩欲滴,令人赏心悦目。

  西岩乌龙茶

  西岩乌龙茶为地理标志产品,1994年获广东省名茶评比金奖,1995年获中国第二届农业博览会金奖,2003年获第五届“中茶杯”全国名优茶评比金奖。

  潮州腐乳饼

  潮州腐乳饼,是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁,甜而不腻,是饼食中的佼佼者。

 

 

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