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潮州有什么茶,潮州特产茶有哪些?

http://chaozhou.cncn.com/  2018-01-31  来源:互联网
[导读] 潮州有什么茶,潮州特产茶有哪些?潮州人皆无茶不可度日,潮州,因为是单丛茶(也叫单枞茶,主要有凤凰单丛(凤凰单枞)和岭头单丛、铁铺单丛)的重要产地,因此单丛茶(单枞茶)必是主流,茶铺里只有难得见到很少量的铁观音、普洱茶、大红袍等;而在汕头,铁观音较占优势,单丛茶(单枞茶)、大红袍、普洱茶则都差不多。

  潮州有什么茶,潮州特产茶有哪些?

  潮州人皆无茶不可度日,对凤凰单丛(单枞茶)的接受程度,两地之间区别甚大。潮州,因为是单丛茶(也叫单枞茶,主要有凤凰单丛(凤凰单枞)和岭头单丛、铁铺单丛)的重要产地,因此单丛茶(单枞茶)必是主流,茶铺里只有难得见到很少量的铁观音、普洱茶、大红袍等;而在汕头,铁观音较占优势,单丛茶(单枞茶)、大红袍、普洱茶则都差不多。

  潮州特产凤凰名茶

  凤凰上百年的古茶树大概有2700多棵,它们依靠大自然的恩赐,安静地呼吸生长,与周边的树木、竹林、流水、云雾和花花草草共存,用年轮用枝干记录下了无边的悠悠岁月,用新鲜的茶叶慰藉了品茶者的苦涩记忆,那是凤凰单丛的独家记忆。

  比如说,名动天下的“宋茶”。

  在李仔坪小自然村,“宋茶”已有700多年,属黄栀香型,是凤凰单丛标志性的一棵茶树。长在峭壁旁,茶树高约6米,覆盖直径约7.4米。

  凤凰单丛是小乔木型茶树,因为古茶树多,经过数百年变迁,形成比较大的差异性,而且香气众多,为了辨识区分,多以香气命名,如黄栀香、桂花香、玉兰香、芝兰香、蜜兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香和姜母香等。

  潮州特产乌岽名茶

  乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单枞中的精品,属于乌龙茶类。特别是消脂解腻,提神等。单丛主要突出的是它的花香及浓厚的滋味及回甘,而且耐冲泡。

  由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年,历史悠久,制茶传统的乌岽山茶农,皆富有丰富的制茶经验,乌岽山区老茶树很多,200年以上的茶树,目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海,位列中国三大乌龙茶之列,其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种,备受茶友喜爱。

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