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河源有什么好吃的,2018河源特产小吃零食

http://heyuan.cncn.com/  2018-02-08  来源:互联网
[导读] 河源有什么好吃的,2018河源特产小吃零食有哪些?每天最困扰小编的问题就是吾日三省吾身,早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?这简直就是个世界难题!为了解决这个难题,小编为你们列出了在河源特色的21个美食。

  河源有什么好吃的,2018河源特产小吃零食

  01

  猪脚粉

  在河源,一定要去吃一碗猪脚粉,是以煮的刚刚好的猪脚为原料,辅以鲜香的骨头汤,伴着浓郁的胡椒,再配上本地最为出名的霸王花米粉,香味扑鼻,令人食指大动。本地人还往往附赠一小碟青椒圈,辣的十分过瘾。

  02

  东江盐焗鸡

  选取当地嫩鸡,宰杀后凉干,抹少许食油用纸将整只鸡严实包好,埋进炒过的热盐堆中,用文火焗着半小时,之后撕成条状装盘,再浇麻油后就可以吃了。盐焗鸡皮脆肉酥,香鲜可口。

  03

  清煲草鱼

  特点:肉质嫩滑香脆可口色味十足。

  04

  红焖肉

  红焖肉色泽红润、口味蒜仔飘香、甜咸适中、肥而不腻。

  05

  娘酒醉河虾

  娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口,营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品,摆上筵席,别有一番风味。

  06

  酿香菇

  荤素搭配,营养丰富,味道鲜美!

  07

  客家酿三宝

  酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘,色泽各异,形态美观,味道独特。

  08

  上汤桂花鱼

  选用万绿湖(门票)特产桂花鱼精心制作,刀工精细,鱼色乳白,口感鲜美,清甜嫩滑。

  09

  五指毛桃汤

  五指毛桃汤是采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚等而做成的一种保键汤。

  10

  艾粄

  用艾草做成的艾粄不仅可以祛风祛湿,还有驱除体内寄生虫的奇效,最适合天气潮湿的春天食用,客家人有句俗语叫做“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”就是形容艾粄祛湿补气的功效。

  11

  萝卜粄

  粄不仅是客家人的特色美食,粄也是客家话的独特称谓。

  12

  薯丝煲

  清甜爽口 滑而不腻 口味香浓 超赞!

  13

  八刀汤

  在据说,很早以前河源紫金人就很喜欢做猪杂汤,因为营养丰富味道鲜美,一直被当地人流传下来,有上百年的历史。

  14

  紫金牛肉丸

  食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸,煮时水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑,加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食。牛肉丸还可烤着吃,烧烤时把牛肉丸剖成两半,抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

  15

  油角

  油角含有大量芝麻,芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 美味又营养。

  16

  红薯饼

  河源红薯饼,当地特色小吃之一 色泽金黄,外酥内嫩,香甜爽口。

  17

  和平柿饼

  和平柿饼呈圆饼形,软硬适度,食之味甜,有滋补、止血、解酒毒、润喉之功效,柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。

  18

  铁勺喇

  加上葱、黄豆或是花生、芝麻等,再放进油锅里炸,入油锅炸至金黄捞起,口感咸香酥脆!

  19

  东门头水煮豆腐

  豆腐经油炸,有湯有豆腐,加上辣椒、蒜茸和小許鱼露即引可食。很有特色。

  20

  客家豆腐

  好吃、好吃、好吃、重要的事情说三遍。

  21

  水晶鸡

  色泽光滑、原汁味、肉嫩味鲜。

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