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拉萨旅游Lhasa
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“日光之城”拉萨是多少人心灵的家园,在3700多米的海拔上,浓厚的宗教氛围和悠久的历史遗迹让人激动的眩晕。在这里,密布着颇具民族风格的房屋和街道,聚集着来自藏区各地的人们,他们中许多人仍然穿着本民族的

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纳木错有什么好吃的_纳木错美食

http://lhasa.cncn.com/  2012-07-13  来源:互联网
[导读] 纳木错有什么好吃的美食呢,纳木错美食有酥油茶、藏家酸奶、风干肉、青稞酒、炸灌肺、糌粑……去纳木错旅游,别忘了品尝当地的美食。

    纳木错吃饭的地方集中在扎西岛上,岛上多半的藏餐馆是由藏族人开的,另外还有一些外地人开的小馆子。

    酥油茶

    酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习惯。

    藏族喝酥油茶有一定的规矩,一般是边喝边添加,不能一口喝干。家中来了客人,客人的茶碗总是斟满的。

    藏家酸奶

    地道的藏家酸奶是美美的一道藏餐。又甜、又香、酸溜溜的,它容易消化,又容易吸收,还有驱杀肠道中腐败菌的作用,一生若不断吃酸奶还可延年益寿。

    风干肉

    干肉,是非常有特色的一种西藏食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用。经过风干之后,肉质松脆,口味独特。

    青稞酒

    青稞酒,藏语叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格。

    炸灌肺

    西藏菜,藏语音洛乍,多见于拉萨等地,以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味香美。

    糌粑

    糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是,将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟,磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似,但北方的炒面是先磨后炒,西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮。

    蒸牛舌

    西藏菜,藏语音杰郎最,多见于拉萨等地,以牛舌肉为主料,经煮蒸而成,特点是入口软嫩,味道鲜美而带椒香。

    藏族酥酪糕

    奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。

    贴士

    到了纳木错可能会有高原反应,请适量饮用酥油茶、奶制品和牛羊肉,可增强对高原气候的适应能力。

    如果吃不惯藏人做的藏餐,那还是带点干粮。

    当雄县美食

    当雄餐饮比拉萨贵,但是没有选择余地,几家价钱一致。别看当雄很小,去应有尽有,而且饭馆很多,大概占据了当雄的一半,绝大多数是川菜馆和藏式菜馆。物价比较昂贵,当地不生产的蔬菜、水果之类尤为突出。藏族人不吃菜,他们是靠大量饮茶来获取维生素的。一些菌类食物还是值得品尝一下的,有许多既漂亮又结实硕大的磨菇,不由得引起客人的食欲,不要担心是否含有毒素,这里的人长年累月上山菜蘑菇。

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