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洛阳旅游Luoyang
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洛阳是中国历史上建都时间最早、朝代最多、 时间最长,跨度最大的城市,也唯一被命名为“神都”的城市。

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龙门石窟有什么好吃的?

http://luoyang.cncn.com/  2013-02-17  来源:互联网
[导读] 龙门石窟美食介绍。

烫面角

传统风味小吃新安烫面角,创制于民国三年(1914),已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗,于新安县火车站开设餐馆,出售“老任烫面角”。由于配方科学,制作讲究,所制烫面角软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口,时有“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”的美誉。
其做法是:精选胛臀处的鲜猪肉,肥瘦适量,剁肉成末,加多种调料与原汁肉汤搅成馅;再用鲜开水把面烫好,擀成皮,包成状如新月的面饺,上笼清蒸10分钟即成。

浆面条

浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),传统河南省美食小吃。洛阳、汝州等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于河南省传统地方美食——浆面条消化,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

洛阳水席

洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。

洛阳水席的特点:一是有荤有素,素菜荤做,选料广泛,天上的飞禽、洛阳水席2地下的走兽,海中 的游鱼,地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况,可简可繁,丰俭由人。 二是有 汤有水,味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。三是上菜顺序有严格的规定, 搭配合 理,选料认真、火候恰当。洛阳水席,又分为高、中、低三个档次,可据情而定,故深受城乡人民的普遍欢迎,长盛不衰。


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<河南嵩山少林寺一日游> http://www.cncn.com/wan/shaolinsilvyou.htm
<河南嵩山少林寺、龙门石窟一日游> http://www.cncn.com/wan/shaolinsi.htm

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