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乐山是一座名副其实的“山水之城”,蜀地胜境,最有名的就是乐山大佛,美食与小吃相当多。

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乐山大佛附近特色美食介绍_乐山大佛附近有什么好吃的

http://leshan.cncn.com/  2012-07-26  来源:互联网
[导读] 乐山大佛又称凌云大佛,位于中国四川省乐山市,岷江、青衣江和大渡河三江汇流处,与乐山城隔江相望。乐山大佛附近有什么美食呢?欣欣小编为你介绍。

乐山大佛美食介绍:

  乐山多水,风味名食也以此为特色,其最为有名者分别为西坝豆腐和岷江河鱼。西坝豆腐制做豆腐离不开好水,

西坝本是乐山附江岷江边的一个小镇,因当地水质清洌,特别适宜于磨豆腐,西坝豆腐也因此成为川内名食之一。

游客在乐山市内各饭馆都可品尝到细嫩鲜美的西坝豆腐,在三江合流处的轮船码头一带,以西坝豆腐作招牌菜的饭

馆尤多。这些饭馆可用豆腐做出上百种不同菜品,菜单上林林总总,令人目不暇接,堪称国内美食一大景观。岷江

河鱼乐山城外的岷江、青衣江、大渡河清沙细、污染小,自古就以盛产鲜鱼闻名。其中的江团(学名长吻鲍)堪称淡

水河鱼之极品。江团无鳞甲,少细刺,体浑圆,肉嫩肥美,最宜清蒸。江团常被选为国宴用菜,一般游客要品尝此

鱼中极品,既需有钱(每斤售价上百元),还需有缘(渔民并不是经常可以捕到)。另外还有当地著名的“牛华豆腐脑”

和“牛华麻辣烫”,十分“麻辣”,牛华和西坝同处乐山的五通桥区。
 

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