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黄山旅游Huangshan
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黄山,古称徽州,因境内有名山——黄山而更名,它是白墙黛瓦的徽派建筑聚集地,“文房四宝”中的“徽墨”便产于此。

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齐云山美食_齐云山有什么好吃的

http://huangshan.cncn.com/  2012-08-06  来源:互联网
[导读] 来到齐云山当地风味也是必尝的,紫藤花和小河鱼味道极鲜美,野蕨菜、葛粉之类的也不错,有些菜做成太极图案,视觉和味觉都是享受。下面欣欣小编为你介绍齐云山美食。

齐云山美食:
齐云山有很多不知名的野菜,常常令你觉得味道鲜美奇特却说不出名字来。 这里还是推荐当地的特产为主:
绩溪菜糕
香气扑鼻,松软可口,口味独特。前期准备,将水中浸透的糯米捣碎,加工成米粉晒干。制作时,在米粉中加入水和酒酿,发酵。随后根据甜、咸两种口味,加入不同的配料(甜蒸糕加入白糖、小枣和红绿丝;咸蒸糕加入瘦猪肉丁、豆腐干丁和豇豆干丁),然后上笼蒸熟即可。
冻米糖
春节前,农村家家切糖,即制作“冻米糖”。传说此俗已流传了近千年,至今仍兴盛不衰。“冻米糖”是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻,然后下锅炒,使之膨化,再拌和白糖、饴糖做成。用刀切成一片片痕印,食用时手可分片。“冻米糖”还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,形成色、香、味俱全的糕点。
“杜”字虾米豆腐干
“休宁风味小吃。万安“杜”字商标虾米豆腐干,颇负盛名。杜家豆腐店的虾米豆腐干,以用料独特,制作精细,配方讲究,色香味俱佳而著称。
 

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