威海美食攻略：
威海好吃的海鲜类：
威海菜肴特别讲究刀工、拼摆花样、火候和味道，以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。
干炸小黄鱼：小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，通常 5-8 元/条。小黄鱼炸至金黄色，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆的即可。此菜外酥里脆，味道鲜美。
炸海蟹：此菜螃蟹呈红赤色，味咸香辣，肉质嫩鲜，是威海的特色菜肴之一。通常情况下螃蟹 20-35 元/斤，按时价不等。
锅煽海蛎子：锅煽海蛎子是威海的特色菜肴之一，净海蛎子肉，其特点是色泽金黄，鲜嫩味美。威海市内各大饭店均可以吃到，通常 30 元左右/盘。
红烧海螺：将海螺肉片开，打上刀花，用沸水冲洗，走油后调料爆锅，讲海螺肉与玉兰片、冬菇、木耳等下勺略炒，用兑好之滋水勾浓芡。色红，鲜嫩可口。
手扒对虾：亦称盐水大虾。将整尾大虾洗净，不加任何佐料，用淡盐水煮沸，手扒而食，故称手扒对虾。此法保持对虾原味。
红烧对虾：此菜色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美，通常 50-80 元/盘。
威海汤类：
当然如果你觉得威海的海鲜烧烤太上火了，那么就去喝威海清汤吧。
威海清汤：分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。通常 60 元左右/盘。
威海面类：
威海风味除了海鲜以外，面点也享有盛誉。福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等都闻名中外。
福山拉面(又称福山大面)：被称为中国四大面，分实心面、空心面、龙须面。一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。
“王氏”海带面：它是一种由 100%的新鲜无污染的海带为原料，无任何添加剂的一种绿色食品。“王氏”海带面含碘量高且容易被子人体吸收，富含钙及其他矿物质，有利于排除体内多余的盐，同时作为低热量食品，是现代人减肥、美容的首选，有“第一海生物食品”之誉。
盛家火烧：讲究三把火就得熟，故又名“三把火火烧”。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。
威海点心类：
媳妇饼：文登名吃。主要原料：白面、鸡蛋、猪油、白糖，饼做得要厚，要香，要甜，吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“体己干粮”，俗称“媳妇饼”。
起糕：这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放入锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内 2-3 元/块。
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