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延安旅游Yanan
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从枣园到桥儿沟鲁迅艺术学院,延安的每一方热土,都能让你感受到延安独特而神奇的魅力和延安精神的真谛。

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五一去延安旅游吃什么?

http://yanan.cncn.com/  2013-04-02  来源:互联网
[导读] 延安风味小吃种类繁多,由于黄土高原土地宽广,光照充足,昼夜温差大,所以农、林、土特产品丰富多样,生长期长,营养积累丰富,口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新,风味小吃各式各样,营养丰富,食者强身健体。

果馅:把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟,酥香甘甜,吃后唇齿留香。
 
油馍馍:炸熟后金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。油馍馍常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤,味道更佳。

烩羊杂:每当宰杀羊后,剩余的“羊下水”,如羊的血、肠、肺、尾、蹄等,统统收拾干净去除杂物,将各部分内脏反复清冼,然后在清水中浸泡一夜,最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。

凉粉:由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成,清爽可口,酸辣香味俱全。凉粉中以绿豆凉粉为上乘,色泽嫩绿鲜亮,一年四季皆可食用,盛夏时节最佳。

钱钱饭:粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。

密汁南瓜:用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。

洋芋擦擦:取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,或入锅爆炒,酥绵可口,久吃不厌。

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延安黄帝陵、黄河壶口瀑布、宝塔山二日游:http://www.cncn.com/wan/yananerriyou.htm

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