果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟，酥香甘甜，吃后唇齿留香。
油馍馍：炸熟后金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。油馍馍常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤，味道更佳。
烩羊杂：每当宰杀羊后，剩余的“羊下水”，如羊的血、肠、肺、尾、蹄等，统统收拾干净去除杂物，将各部分内脏反复清冼，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。
凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全。凉粉中以绿豆凉粉为上乘，色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，盛夏时节最佳。
钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称“钱钱饭”。
密汁南瓜：用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。
洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，或入锅爆炒，酥绵可口，久吃不厌。
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