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南通旅游Nantong
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狼山、濠河、张謇,如此一山一水一人构成了“中国近代第一城”——南通。

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踩文蛤怎么踩_南通特色踩文蛤介绍

http://nantong.cncn.com/  2012-08-14  来源:互联网
[导读] 凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。

  南通的蛤是文蛤,这一带海滩独有,一只可重达半公斤以上,如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕,小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题,而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停在那里,在等小贩的船送货上门了。想吃?只有自己去踩了。菜花黄的时候,是南通人踩蛤的狂欢节。到如东旅行,踩文蛤是不可错过的一趣。


踩文蛤

  如东距南通城约54公里,紧靠黄海,滩涂宽阔,一眼望去,平沙万里,风光秀丽。潮落之时,踩文蛤的人群便涌入大滩。举目四顾,烟波当中,人群星散,都在寻那文蛤居住的海滩。小的多在近滩,大的要走远些。踩猎时,靠准有文蛤的沙地,脱袜赤脚掌,前后摆动,轻轻踏步,待泥沙中有文蛤显出,再用扒钩轻轻一钩,这样反复几回,便能收获;时运好时,有时会蹦出一大堆,瞬间即可满袋满篓,心中无比满足。若踩得口渴难支,可掏出两只文蛤,彼此相互敲击,嘴凑上吮吸鲜味,顿觉清凉透心,眼润目明。
如何踩文蛤:
  踩文蛤须讲究方法,卷裤脚,在某一地点持续踩踏一段时间,使河泥进一步松动,脚底便会感觉一个个光滑的硬物,继续踩动,那些色彩斑澜的文蛤就会显露出来。当使劲脚踏,扭动腰肢的时候,如果放一段节奏明快的音乐,像极了“海上迪斯科”。

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