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常州有环境宜人的南山竹海,有名胜古迹与自然风光相结合的江南园林,还有刺激好玩中华恐龙园……

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天目湖有什么海鲜_天目湖特色美食介绍

http://changzhou.cncn.com/  2012-09-14  来源:互联网
[导读] 天目湖水产丰富,海鲜美食更是一绝。

天目湖内天然饵料特别丰富,盛产鳙鱼(俗称鲢胖头、胖头鱼)等多种淡水鱼。

而中华名菜“砂锅鱼头”可谓是声名远播。这道以天目湖水和大灰鲢为原料精心烹制、汤色如乳,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。获得过众多国家领导人和外国使节的称赞。那砂锅鱼头汤味道究竟怎么样呢?当地民间有这样一首打油诗:“小孩喝了鱼头汤,头脑灵光光;女士喝了鱼头汤,皮肤白又靓;先生喝了鱼头汤,思路更宽广。”从诗中即可看出当地老百姓对这道砂锅鱼头汤的喜爱之情。   

金腿炖野生圆鱼甲鱼的味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效。具有强筋骨、补中益气、恢复疲劳、助阳提神的功效。

南北杏冰花蛤士蟆(甜)哈什蟆油是驰名中外的传统名贵滋补珍品,柔软滑润,清汤色清味鲜,芙蓉蛋洁白软嫩,营养丰富,滋补强身。美容驻颜、改善记忆力、清心安神、清热解毒,是女士滋补佳品。  

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