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常州有环境宜人的南山竹海,有名胜古迹与自然风光相结合的江南园林,还有刺激好玩中华恐龙园……

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天目湖有什么好吃的之竹海山珍

http://changzhou.cncn.com/  2012-09-14  来源:互联网
[导读] 南山竹海处在苏浙皖三省交界之处,坐拥万亩竹海,各类物产丰富。满山遍野的竹自然不乏竹美食的盛行。

  南山竹海处在苏浙皖三省交界之处,坐拥万亩竹海,各类物产丰富。满山遍野的竹自然不乏竹美食的盛行。以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜 汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹,无竹不成席,令人大开眼界、垂涎欲滴。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿,再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩,让人垂涎欲滴。山珍第一珍——竹荪,除富含各种人体必需的氨基酸外,更是高效抗癌的良好药物,为八方游客所喜好。“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法,根据厨师的技艺和消费者需求,可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。
此外,南山竹海还有香飘四里的南山板栗。南山板栗学名叫珍珠栗,它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁,味甘美而著称。南山竹海还有本地的美食特产还有竹箦风鹅,周城羊肉火锅,等等.溧阳本地有一首诗可以概括:“毛尖花红棠下瓜、黄雀青鱼白壳虾、蟹黄包子鸭交面,芹菜冬笋韭菜芽,如今锦上再添花,砂锅鱼头人人夸。”

  

  山菌炖竹鸡竹鸡分布长江以南诸省的山地,栖于山丘薮地或丛林间;善潜伏,飞捷而低;昼出夜伏,一清早就开始活动,晚上宿营在竹子上,因而得名;配已高档野生山菌具有强身延年、补充精力、调节提高免疫、抗癌等功效,特别适宜温泉浴后食用。
山珍佛跳墙此汤以鲍鱼瑶柱海参等高档海鲜配已羊肚菌等名贵山珍精心炖制而成具有有益肠胃、补肾壮阳、补脑提神、祛除寒气等功效,特别适宜洗完温泉后补充体力。
竹海炖牛鞭自古以来牛鞭就是滋补佳品配上当地的笋香菇等具有补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒、祛风散寒等功效是男士必不可少的滋补尚品。
虫草花炖野鸽虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多与野鸽搭配具有益气补虚、补肾护肝、抗氧化、防衰老等功效,适宜温泉后食用。
当归炖野猪肚现代医学实验也表明野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素,可助消化,促进新陈代谢,对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡有一定的药理疗效。此汤具有益气补血、安神定精、护肝养胃、提高免疫,特别适合肠胃受寒时。

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