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太平森林公园有什么小吃_太平森林公园小吃介绍

http://xian.cncn.com/  2012-08-21  来源:互联网
[导读] 太平森林公园有什么小吃呢?作为著名的旅游胜地,这里吸引的游客络绎不绝,下面,欣欣小编给您介绍下太平森林公园的小吃,希望对您的出行有所帮助。

太平森林公园小吃介绍:

太平森林公园内有许多具有陕西风味的西安特色小吃,下面简介几种颇具代表性的小吃:   

1、羊肉泡馍   

牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃,相传牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。   

2、黄桂稠酒  

黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据其历史可追溯到周代的“醪醴”。唐代,“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”杜甫此处所的“斗酒”即是指稠酒。   

3、陕西凉皮   

陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,麻酱凉皮,一种典型的清真吃法;秦镇凉皮,以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮;汉中凉皮,因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。   

4、泡泡油糕   

特点色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。 主要原料水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。

5、葫芦头   

葫芦头原于宋代的“煎白肠”,其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。   

6、大肉辣子疙瘩   

和牛羊肉泡馍类似但又同于牛羊肉泡馍,所用的馍是熟的,牛羊肉泡馍的馍一般是半熟,它用的是陕西有名的锅盔馍)。一般只用猪肉,红辣子为主料,名叫大肉辣子疙瘩,是一种非常辣的小吃。色香味俱全,油而不腻,可称之为“关中一奇”。

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