云台山区各种地方特产与秀美的山水同享盛名，特产在云台山百家岩购物中心均有销售，在景区周边也有很多专营云台山特产的特产超市。
海蟾宫松花蛋
海蟾宫松花蛋是修武县五里源乡的传统特产。特点是：长存不坏，打开呈固体状，红清黑黄，蛋清透明，并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽的松花图案，柔软适中，香气袭人，食之余香绕口。兼有滋肾阴、状元气。祛病去火之功能。现在修武五里源松花蛋被列入河南省非文化物质遗产。
传说道士刘海蟾，于五里源村北马坊泉，令群鸭取松花蛋酬谢仙女（后人在泉畔筑宫），海蟾宫松花蛋由此得名，其历史悠久。马坊泉畔的鸭子长期生活在未受污染的水中，多食“活石头”（灯似瑚珊似的水虫遗骸，状若小石子）和鱼、虾等活食，也是一个重要的原因。
焦作柿饼
焦作柿饼是用柿刀将柿皮去掉，晒 干，装在大缸中用泥将口封严，柿子就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处的柿饼不同，晒得干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂 纹，人称菊花心，主要用来制作糕点。焦作柿饼最好吃的季节是在冬季，可以熬汤，做甜点。
武陟油茶
我国历史悠久的传统特产，土贡食品。武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年。具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点，因而驰名中外，远销港、台、日本和东南亚 。
当阳峪绞胎瓷
绞胎瓷又称透花瓷，始于唐，盛于宋，元代以后逐渐衰落。绞胎瓷器，纹理对称，变化万千，闻名于世，宋代器物被故宫博物院、上海博物馆、广州南越王墓博物馆、河南博物院和英国大不列颠博物馆等珍藏。
修武县为恢复和发展绞胎瓷生产工艺，投入大量科技力量，进行挖掘和研究，取得了关键性突破，并拥有自主知识产权。其二百多件作品被国内外机构和着名人士收藏。绞胎瓷作为河南四大名瓷被收编入全国中小学九年义务教育美术教材。
四大怀药
四大怀药是地黄、山药、牛膝、菊花的总称，盛产于黄河北岸的温县、武陟、博爱、孟州、沁阳等县（市），在焦作地区具有悠久的种植和药用历史。明朝，因这一地区属怀庆府管辖，故称“四大怀药”。不仅在国内颇有名气，而且也深受海外人士的盛赞。在东南亚各国，人们把“四大怀药”当作稀贵礼品相互赠送。日本、英国等国家把“四大怀药”称为“华药”。目前，武陟、温县等县年产山药、地黄、菊花、牛膝达上千万斤，年出口量达400多万斤。
【山药】古称“薯芋”，具有甘寒入脾、润血归肺、养胃健脾、止泻固精、滋阴壮阳、除寒热邪气、补心血不足等功能，是一种较好的滋补药。
【地黄】又名“地髓”，块大、油性大，是治病营养的好药。
【牛膝】因其基部有节似牛膝而名，具有利尿、强精、通精之功效。
【菊花】干、叶、茎、根、花都可入药，性微寒，味甘苦，具有杀菌消毒、清热、解渴、平肝明目等功效，且含有丰富的菊花色素、维生素A、B和氨基酸以及大量的挥发油，有味浓和煎煮不败之特点。
靳贤书烧饼
焦作市区最有名的靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。此烧饼有10多个品种，大致可分四类：大油酥；糖油酥（南豆油酥、山楂酥、水晶酥同属一类）；肉油酥；三角酥。靳贤书烧饼有几十年的历史，风味独特、享有盛誉，1980年在郑州举行风味小吃展销时被评为名味小吃，受到日本、德国、美国外宾的好评。
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