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乐亭有什么好吃的美食?

http://tangshan.cncn.com/  2013-04-25  来源:互联网
[导读] 乐亭有什么好吃的美食?乐亭是河北第一沿海大县,海岸线长,浅海面积较大,得天独厚的地理环境为其孕育了丰盛的海产品。除此之外,乐亭的缸炉烧饼、刘美烧鸡、乐亭虾油等当地特色小吃也值得品尝。

乐亭美食推荐

乐亭虾油

乐亭出产的虾油风味独特,已有百余年历史,具有特殊的鲜美味道。

缸炉烧饼

缸炉烧饼的制作在乐亭已有百余年历史,用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。缸炉烧饼色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。

刘美烧鸡

刘美烧鸡选料为家常鸡,肉质优良,富含蛋白质及多种微量元素,无药物残留,食用价值高。在加工过程中精选了数十种名贵香辛料,并通过反复摸索实践,严格控制调料配比与时间、火候,极大程度地避免了营养成分的流失。

海参扒肘子

香醇浓厚,质感糯软,造型美观。

酱汁瓦块鱼

河北风味包括三大流派,冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格。

芦花鸡

芦花鸡是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特。

乐亭新戴河、祥云湾等旅游区内都有宾馆为游客提供用餐服务,如果用餐游客少的话,还可以单点或按人头计算用餐标准(分别有15、25、35元/人等几种餐标)。

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