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宿迁有什么好吃的?

欣欣宿迁旅游  2013-05-28  来源:互联网
[导读] 宿迁有什么好吃的美食?竹竿街是当地极具特色的龙虾城美食一条街,你可以品尝到“十三青龙虾”、“骆马龙虾”等各种风味。此外,干丝、黄狗猪头肉、芥末粉皮等美食亦值得一尝。

竹竿街是当地极具特色的龙虾城美食一条街,你可以品尝到“十三青龙虾”、“骆马龙虾”等各种风味。此外,干丝、黄狗猪头肉、芥末粉皮、霸王别姬、泗洪子鱼锅贴、乾隆贡酥、皂河烧饼等宿迁美食亦值得一尝。

“黄狗”猪头肉

由民间名师黄德(诨名叫黄小狗)始创,人称“黄狗”猪头肉,已有200多年历史。其肉色泽红润,香味浓郁,肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而正。乾隆皇帝下江南,曾品尝此肉,大为赞赏。又有“乾隆老汤”之雅称。

宿迁黄花菜

花大肉厚,粗壮整齐,长短均匀,色泽淡黄,干而光泽,紧实柔软,久煮不烂,微带脆感。有大菜、大鸟嘴、大黄壳等优良品种。晒干以后口味更浓更香。

宿迁五香大头菜

因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5种香料,故称。明代末年开始生产。

骆马湖银鱼

银鱼形体纤细,明莹如银,无鳞软骨,肉嫩味美,具色、香、味于一体,实属鱼中极品。冷冻保鲜银鱼远销各省市。“金梅牌““太湖牌“冷冻保鲜银鱼获江苏省优质产品称号。并远销日本、东南亚各国。

埠子车轮饼

埠子车轮饼是乾隆皇帝下江南时较为欣赏的一种食品,香甜酥脆,口味独特,被列为江苏省“老字号”食品,享誉省内外。有荤馅、素馅、豆沙馅。

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