济源好吃的美食小吃
蛋不翻儿
鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，用容器盛适量，放于特制锅中煎烤， 不需反煎， 只需一分钟即可出锅；再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟。此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，为美食之佳品。
粉条炖菜
又名大杂烩，即将各种蔬菜、肉类和粉条烩在一起翻炒而成。首先将猪肉或牛肉、鸡肉做成熟食(炒、煮均可)，再将各种蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒，后加入水，水沸之后，将粉条放入水中，加入做熟的肉类、各种调味品焖制即可。
鸡蛋蒜辣捞面条
真正的济源老百姓特色家常饭。好吃不贵！
炒面
外地的都是先煮后炒并且面条多是粗圆的，济源的则非常细（扁细），炒出后酥香可口。
麻糖
一种和油条不同的油炸食物。
油各表
济源独有小吃，油炸，外形似油条，甜咸俱有！
菜糕
玉米篸和着野菜，蒸的那个东西。
煮馍
和甜汤做法类似，里面可以夹上各种喜欢的菜。
土馍
用食用白土炒的小块状面食，土特产。
小凹馍
铁质的平底锅，各种菜，马疵菜最好，切碎，加面做成糊状，在锅中烙成薄饼，以蒜水为蘸酱，味道最佳。
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