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晋城有什么好吃的?

http://jincheng.cncn.com/  2013-08-16  来源:互联网
[导读] 晋城有什么好吃的美食?晋城的传统著名小吃有:烧大葱、晋城炒凉粉、木耳圪贝、酸菜黑圪条、高平烧豆腐、铺层馍馍、烧猪肝、阳城高米庄馍、李圪抓、烧三鲜、馍馍、馋酥等,都深受人们的喜爱。

晋城市内有多家上档次的酒楼,如恒信大厦、东方美食城等,周围环境舒适,内部条件一流。这里提供川、粤、晋等菜肴、山西面食、当地风味小吃等,做法精制、味道可口。

    晋城的传统著名小吃有:烧大葱、晋城炒凉粉、木耳圪贝、酸菜黑圪条、高平烧豆腐、铺层馍馍、烧猪肝、阳城高米庄馍、羊肉火烧、李圪抓、烧三鲜、转面、绿豆丸子、馍馍、馋酥等,都深受人们的喜爱。

晋城美食小吃推荐

炒凉粉儿

晋城市一道民间传统风味小吃,来自于河南,流行于晋城,至今已有100多年的历史。口感软嫩,香辣可口。

阳城烧肝

阳城烧肝为晋城名吃之首,因为猪肝各种滋补效果和阳城人独到的烹调技术,受到很多人的喜欢,外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。佐以阳城的醋更是美。

卷白馍

在馍里面卷上许多种的菜,而且个人喜欢想卷多少就卷多少。这里的馍不是白白的馒头,而是在油锅里摊的面饼,有劲道,好味道。

烧三鲜

沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经精细加工,配以作料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。

高平十大碗

“十大碗”是高平特有的一套菜,共分10道:水白肉、核桃肉、水川丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说。

烧大葱

相传慈禧太后西逃时路经泽州(今晋城),当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨师急中生智,马上把菜案上的巴公大葱拿来一把,几刀切碎,烧成一道菜,端了上去,叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后,认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说,慈禧西逃时并未经过晋城,而烧大葱作为当地一道名菜,口感香软不腻。

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