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横店有什么好吃的?

http://jinhua.cncn.com/  2013-09-29  来源:互联网
[导读] 横店有什么好吃的美食?横店的美食,因为世界各地明星和游客的络绎不绝而愈发丰富多彩,几乎所有的风味都能在横店影视城口尝到。南北小吃加上地方名点,横店影视城之旅也完全可以是一次饕餮之旅。

影视城有一条万盛美食街。胖仔火锅店重庆风味的奇奇火锅、横店老北京餐馆的正宗的北京涮羊肉、横店大西北食府的西北风味大盘鸡、横店金华煲庄的“胴骨煲”、“牛杂煲”、“酸菜黑鱼煲”、万盛街中餐馆的牛马肉饼配上东阳上卢的“上卢馄饨”、万盛街金华酥饼店的金华酥饼、万盛街东阳拉面馆的东阳拉面、万盛街千里飘香餐馆典型东北风味的熏肉大饼都深受明星们的青睐。

横店的美食,因为世界各地明星和游客的络绎不绝而愈发丰富多彩,几乎所有的风味都能在横店影视城口尝到。南北小吃加上地方名点,横店影视城之旅也完全可以是一次饕餮之旅。

横店有什么好吃的美食

馒头熓肉

在东阳,馒头熓肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形,底平,面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”红字。每人一只。熓肉用熟肉切成三角块状,每块三两至半斤,越大越体面,回锅烧至酥嫩。每人两块。吃法:往往用馒头垫夹熓肉吃。

杨梅馃

办喜宴,除了熓头熄肉以外,红色杨梅馃也是必不可少的:杨梅馃是以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子,外面粘上染红的糯米,上笼蒸透。其表面鲜红如杨梅,其内里藏气,其壁粘柔,其馅香甜。宴后,杨梅馃还用以馈赠亲戚、本家和邻里。

糖炀

夏秋冷食。制法,把大米在清水中浸透捞起,加上少许茴香、姜末、橘皮、食盐和适量清水,磨成米浆,再调以食糖,舀人蒸笼蒸透,凉后,划块食用。

糯米肠

农家大多用作过年时的食品。制法:将猪肠洗净,把糯米和清水灌人肠中,用文火煮熟后即可食用。若将其切片烤制或油炸,香味俱佳。

橡子豆腐

取橡子磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次,去涩味。调浆后倒人沸水锅中,调成糊状,盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃时划成菱形小块,加食糖、米醋、冷开水,清凉可口,驱暑化湿。

凉粉

把木莲果轧碎,加野藕少许,春烂,装入布袋,浸于盛有清水的容器中,用手挤出汁液,凝固后晶莹如明胶,冷却后舀出,加米醋、食糖食用。

烤豆腐

将豆腐切成方片,大小如扑克牌,贴于敷油的锅壁,两面烤黄即成。农家常常杂以青菜、豆芽一起烧煮;也可杂以腌菜、猪肉用砂锅炖,待烤豆腐膨胀丰腴再吃;还可以在豆腐刚烤成时,趁热蘸酱油和米醋佐洒,味也极佳。烤豆腐多用于祭祀仪典,因“烤”与“靠”谐音,馈赠邻里,以示互相依靠。

山粉草

芋艿煮熟,去皮捣糊,加山粉(蕨粉)揉成面团,捏成簟状,大小如铜钱,杂以荸荠、肉丝,加水煮熟,调味即成。

童尿蛋

用鲜鸡蛋数十只,洗净外壳,放人铁锅中.再取童尿(即男性儿童小便)若干,倒人锅中,将蛋淹没。铁锅一般置于一庭院用砖块临时架起的野灶,烧柴加热待尿沸良久,待鸡蛋壳裂开,即成。民间以为这种煮蛋大补元气,每年春天都要煮食,食量为一岁一只。但只供大人吃,儿童不宜。

霉干莱

由东阳农家自种自制,可谓土色土香土味。将毛菜、菘菜、萝卜菜、九头芥、青菜等洗净、晾瘪、切碎、加盐腌制后晒干而成。东阳老百姓俗称“菜干”,是东阳农村家家户户所备、常吃的·种蔬菜,更是穷苦人家必备的当家菜。由于穷苦人家的子弟上学读书带的多是霉干菜,久而成习,世代相传,而且造就了一代代硕彦鸿儒、博士教授,以致东阳被誉为“人才大市”,“霉干菜”被誉为“博士菜”。这“霉干菜”便成了东阳学子勤奋刻苦,学有所成的一种象征。东阳年长一辈莫不以“霉干菜、土布衫”精神自豪,也成了东阳地域文化的重要内容之一。

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