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洛阳是中国历史上建都时间最早、朝代最多、 时间最长,跨度最大的城市,也唯一被命名为“神都”的城市。

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洛阳白云山有什么特产?

http://luoyang.cncn.com/  2013-10-09  来源:互联网
[导读] 洛阳白云山有什么特产?洛阳白云山特产有银杏、木耳、山核桃、野菜……

白云山特产:银杏

银杏属银杏科,其种果俗称白果。嵩县白云山山高林密,至今仍保留着较为完好的古银杏群,最高树龄长达2000年以上。目前全县银杏产量达5万余公斤,被誉为河南银杏之最,中国“银杏之乡”。

嵩县银杏主要有大佛手、大扁桃、小扁桃、小马铃等品种。嵩县银杏味道鲜美,营养丰富,富含淀粉,蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成份,具有抗癌、平喘、活血、壮阳等功效。

白云山特产:木耳

    嵩县黑木耳 :黑木耳又名云耳,因侧生于枯树干上,形如人耳,子耳呈青褐色,晒干后呈黑色,故名黑木耳。黑木耳是矿山、纺织、理发工人的必备之保健食品,它营养极为丰富。含有多种维生素,具有消化纤维的特殊功能。

白云山特产:山核桃

洛阳白云山内多山核桃树,种子含油34%,属于半干油性,可以食用。山核桃又名“小胡桃”,属纯野生果类,是众多中国干果中品味最高的品种之一。去壳后,生食、煮、蒸、炖、炒均可。常吃可保心养肺,益智延寿,延缓衰老。是少年儿童生长发育必不可少的营养食品。

白云山特产:野菜

洛阳白云山山野菜多达百余种,青条菜、鸡头参、蕨菜、山小蒜、山薄荷、山石芥菜、山芹菜等。这些野菜多生长在深山老林,远离城市工业污染,营养丰富,鲜嫩可口,是城乡居民喜爱的绿色食品。

拳菜

又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等,据分析测定,每100g拳菜茎叶中含蛋白质1.6g、脂肪0.4g等各种营养物质。

拳菜的营养成分丰富,用途也很广。春季可当蔬菜采集其嫩叶、嫩芽鲜食,尤其与肉类搭配烹饪,口感、味道甚佳。也可采集嫩叶、嫩芽干制腌渍,还可加工成罐头,可四季供应。随着食用水平的提高,拳菜已渐成为各大宴席上的美味佳肴。

龙百花

又名龙百芽、千里香。生于深山峡谷,味道清香鲜美,营养丰富。可与肉类一起烩炒、焖煮、做汤、伴馅,亦可加蒜泥、姜汁、辣椒、香油、味精做成凉菜。

葛兰叶

是干野菜中的佳品,气味清香,配玉米糁煮汤,汤色金黄,味道醇香。

鸡头参

又名黄精,其地下茎酷似鸡头而得名,生于山坡有机技丰富的灌木林中,有补脾润肺、益气生津的作用,主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽和消渴症,是糖尿病、慢性胃炎和肺结核等疾病患者患者的理想蔬菜。

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