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响沙湾当地美食攻略

http://ordos.cncn.com/  2013-10-17  来源:互联网
[导读] 响沙湾有什么好吃的?来到内蒙古,来到响沙湾,一定要品一品香醇的奶茶,尝一尝鲜美的烤全羊,吃一块蒙古族老乡招待的奶酪,在品尝美食的同时,感受蒙古族人民的热情,接受最诚挚的祝福。

   来到内蒙古,来到响沙湾,一定要品一品香醇的奶茶,尝一尝鲜美的烤全羊,吃一块蒙古族老乡招待的奶酪,在品尝美食的同时,感受蒙古族人民的热情,接受最诚挚的祝福。

     蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。下面介绍下常见的响沙湾美食。

烤全羊:

     烤全羊是蒙古族的最名贵的菜肴之一,其一般是用来招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。其肉呈金黄色,皮脆肉嫩,鲜美异常,羊皮酥脆。

手扒肉:

    手扒肉,蒙古语称“布和力麻哈”。通常其肉变色即可,一般割开肉时里面还带有点血丝。其肉鲜而不膻,肥而不腻,充分保留羊肉鲜美的原汁原味,易于消化,而且还可用辣椒油、腐乳汁等调味料配肉。

奶茶:

    蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。香浓醇厚,滴滴丝滑。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭,又可待客。

马奶酒: 

    蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。其制作极为精细考究,不但味道好,而且外观精美,宛如一件漂亮的工艺品。奶酒不仅味道鲜美可口,而且极富营养价值,具有有一定的食疗作用。而且口感绵软,酸甜适口。 

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