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绍兴的风土人情,以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表,积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采。

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安昌古镇有什么特产?

欣欣绍兴旅游  2013-11-07  来源:互联网
[导读] 安昌古镇有什么特产?腊肠,这是安昌的特产,四季都有,又以冬季所制的为佳。

安昌古镇特产

腊肠

    这是安昌的特产,四季都有,又以冬季所制的为佳。好的腊肠要求肠衣应选优质  腊肠猪小肠,灌以猪后腿精瘦肉制成的肉糜。腊肠都是当地居民手工制作,香肠灌好后就挂在自家房前的河边,这里通风,可以很快吹干水份,便于保存。一到了腊月里,一串串腊肠挂在门前,自然就成为一道独特的风景了。

仁昌酱油

    安昌人十分会用酱油,有一种古镇特产的仁昌酱油最为出名,据说香肠的调味品就是它。

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