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铁岭有什么好吃的?

欣欣铁岭旅游  2013-11-12  来源:互联网
[导读] 铁岭有什么好吃的美食?铁岭的美食小吃与辽宁其他地方口味大体一致,东北风味浓郁,同时也颇具地方特色。比如牛肉火勺,有着数十年的历史,金黄色质地,脆而不碎,油而不腻,香酥适口……

    铁岭的美食小吃与辽宁其他地方口味大体一致,东北风味浓郁,同时也颇具地方特色。比如牛肉火勺,有着数十年的历史,金黄色质地,脆而不碎,油而不腻,香酥适口,保准你吃完一个还想再吃第二个;还有李记坛肉,历百年而不衰,自有其独特秘诀,由李记坛肉开创的坛肉饮食,为铁岭赢得了“坛肉城” 的美称;清河全鱼宴,清河珍珠米饭,山蘑炖笨鸡,稻香村糕点,朝鲜族冷面……这些美食小吃不可错过。

铁岭美食推荐

牛肉火勺

    牛肉火勺发源于铁岭地区,是一种有几十年历史的小吃。特点是呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。好吃的火勺一定要皮脆,如果油太多或者生豆油做的就难于吃出脆的感觉了。

李记坛肉

    坛肉是东北地方别有风味的菜肴之一,在大炖肉、红烧肉的基础上发展而来。东北各地坛肉馆有很多,最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉。李记坛肉开创自1918年,深受人们喜爱。李记坛肉肥而不腻,瘦而不柴,风味独特。现在,铁岭市银州区光荣街和柴河街开设有两处李记坛肉馆,除坛肉外,还增加传统风味的骨架、酱菜、酥鱼等小吃。

稻香村糕点

    稻香村糕点是铁岭市名优食品,品种多,质量好,风味独特。主要品种有蛋糕、方酥、红里酥、卷酥、芙蓉糕、江米条、月饼、绿豆糕、花杂瓣、鱼舌饼干、蛋黄饼干、蛋元酥、椰茸条、舌头酥、桃酥、椒盐饼、玫瑰饼等40多种,以及各种生日蛋糕等。

清河全鱼宴

    清河旅游度假区内的清河水库水产品丰富,有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近百种,这里的全鱼宴在当地颇为出名。宴中的主要菜品有:酥炸鱼心、兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等等。游清河,吃鲜鱼,已成为游客的一种时尚。

山蘑炖笨鸡

    山蘑炖笨鸡有名的东北菜,以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖而成。这道菜野味浓厚,肉香菇滑,口味独特,值得品尝。

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