民间素有“靠山吃山，靠水吃水”的说法，也有“一方水土养一方人”的民谚，这些话在大兴安岭似乎体现的更加淋漓尽致。大兴安岭当地物产风物，当地人以“锦鳞在水，香菌在林，珍禽在天，奇兽在山”来形容山中的物产丰富。因此，当地的特产丰富。因此，当地的特产大致也可分为三个部分，均是“山中之物”。
大兴安岭特产
野果
大兴安岭山中盛产多种野果，营养丰富，口感独特。游客在山中游览，见到即可采摘，像蓝莓、山葡萄等还可随采随吃，新鲜美味。当地也有多家野果加工厂，将山中野果酿酒或制成饮料，各超市都有出售。
牙格达果
那冰凌中绽放着沁人心脾的达子香花，厚厚的积雪下面是那绿绿的牙格达，仔细看还会有几颗红红的牙格达果。在白雪的下面红绿相间，显示着生命的顽强与绽放。
蓝莓
大兴安岭的山上，长着一种怪果子，名叫：蓝莓，又名：都柿。酸甜的蓝莓，天然的颜色，初恋的感觉，美丽惬意的让人神往。
山野菜
近些年，很多人逐渐兴起回归自然的饮食风格，餐饮讲究清淡自然，也因此刮起了一股吃野菜的时尚风。话说，大兴安岭中的野菜本来无人问津，虽然是营养丰富的好东西，不过碍于运输不便，也是多年没有得到重视。近些年，虽然人们认识的进步，山中野菜几乎被采摘一空，目前市面上能吃到、买到的几乎均为人工种植的，比较好吃的有柳蒿芽和蕨菜，到了此地，不可不尝哦！
山菌
木耳、蘑菇、灵芝应都属此范围之内。木耳、蘑菇大家均已耳熟能详，早已成为大众餐桌上的常见美味，皆因大兴安岭山林茂盛，盛产这些物种，因此到了东北，买些干货带回家中，相信比在当地买的要地道，价格也相对便宜。
灵芝
目前有可药用的，也有灵芝盆景，盆景既为观赏，无碍于人命，可根据色泽、造型任意购买，但如想入药，必须到正规药店购买，千万不要在山中听信所谓的农民所言，任意购买，结果必然是上当受骗。
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