自十七世纪葡萄牙人抵澳后，他们从非洲、印度、马来西亚带来的辣椒、咖哩、香料、虾酱，在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽, 再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来，成为世上独一无二的澳门式葡国菜(土生烹调法)。享用之后，令人齿颊留香，回味无穷。
典型的澳门式葡国菜有：马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉等等。当然在澳门也可以吃到比较地道的葡萄牙家常菜。葡萄牙菜非常强调食物的原味，比较适合喜欢口味重的人，主要菜肴有：薯蓉青菜汤、炒蚬、红豆猪手、海鲜饭等。
在哪里吃？
在澳门半岛的河边新街、南湾街、议事亭前地一带和西湾民国大马路，在氹仔的官也街、路环黑沙海滩附近都有不错的澳门菜和葡国菜餐厅。
甜品、澳门小吃
福隆新街、议事亭前地和新马路一带都有知名的甜品店。在这些小店里，经常挤满了排队的人，他们不介意等多久，只为吃上香滑的炖蛋、双皮奶。在糖水店里,店家们根据不同季节， 调制出各种滋润养生的糖水：马蹄沙加鲜果、雪耳炖木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、红豆沙，花样百出。 澳门出名的小吃，如老婆饼、 杏仁饼、 鸡仔饼、蛋卷，这些都是有超过半个世纪历史老饼家的出品,，就算在街头卖的鸡蛋饼,，也是祖传的手艺。在新马路中段至末端、议事亭前地、氹仔官也街都有这些传统饼店。
近年来，葡式咖啡室也成为澳门新兴的饮食场所。较著名的咖啡室集中在板樟堂一带和南湾马统街一带。在这些咖啡室不但可品尝到风味独特的咖啡、茶和酒， 还有里斯本式的点心及甜品。
在哪里吃？
1.玛嘉烈蛋挞
地址：南湾马统领街金来大厦 17 号 B 地下
推荐：蛋挞(8mop)、车厘子蛋糕(13mop)、马铃薯布丁、酸乳酪
2.义顺牛奶
地址：新马路 381 号(总店)，议事亭前地 7 号(分店)
推荐：双皮炖奶(20mop)、姜汁撞奶、红豆双皮奶
3.黄枝记粥面专家
地址：十月初五街 51 号，议事亭前地 17 号
推荐：云吞面(25mop)、虾子捞面
4.大利来记咖啡室
地址：氹仔市区地堡街的麦当劳斜对面（乘新濠天地的巴士，下来就是麦当劳）
推荐：猪扒包(20mop，每天下午 3 点出炉)、鱼蛋、冰咖啡
5.诚昌饭店
地址：氹仔市区的官也街
推荐：水蟹粥(大份 150mop,小份 120mop)、酥炸鲮鱼球(48mop)
6.莫义记大菜糕
地址：氹仔市区的官也街（就在官也街的路口）
推荐：榴莲雪糕（15mop)、大菜糕
7.潘荣记
地址：卖草地大炮台一街 1 号 B 地下
推荐：金钱饼
8.洪馨椰子
地址：果栏街 14 号(离大三巴牌坊不远，对着地图就能找到果栏街）
推荐：椰子冰激凌(13mop)
9. 安德鲁饼店
地址：路环市区挞沙街 1 号地下
平日：07：00 - 22：00，周三：07：00-19：00
推荐：蛋挞、芝士蛋糕
中餐和面食
对很多游客来说,，在澳门吃面是莫大的享受。不但老牌面家出品有优质的保证, 而且不少普通面家也有自己独特的汤底，令人百吃不厌。澳门还有不少专卖咖哩美食的面家，由于东南亚的华侨来澳落地生根，他们多聚居在三盏灯一带，所以在这里可吃到地道的东南亚面食。
澳门有为数不少的酒楼餐厅供应制作精良的中餐。 澳门各大酒店内都有不同特色、口味的中餐厅。其实，就是路边不起眼的角落小铺也藏龙卧虎，让人有意外惊喜。另外，澳门不少老字号的粤菜餐厅保留了传统的烹 调手法和不少在内地已失传的菜式， 让不少老饕们津津乐道。
在哪里吃？
推荐：帝濠轩
介绍：汤，菜，甜品都非常地道，环境朴实而不张扬，是典型的传统粤菜风格。
地址：上海街 51 号帝濠酒店 2 层
推荐：葡京酒店日丽餐厅
介绍：澳门的顶级中餐厅
地址：葡京路 2－4 号酒店 2 层
推荐：黄枝记粥面专家
介绍：创始人是黄焕枝现在广州开店，名噪一时，后来澳门落地生根。云呑面面爽口弹牙，鲜虾新鲜鲜美。另一招牌是虾子捞面。
地址：十月初五街 51 号/议事亭前地 17 号
营业时间：下午 03:00 至凌晨 01:30
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