余杭特产
竹藤制品
据1985年普查，余杭竹林23.9万亩，百丈、长乐、双溪等地最集中，品种有毛竹、早竹、苦竹、石竹、浙江淡竹、浙江刚竹等32种。
余杭的竹藤制品还享誉海内外，南宋绍兴年间，余杭竹编的工艺品被列为贡品，品种繁多，做工精细，造型奇特。近年来竹制品加工开始从一般生活用品转向工艺品和高档生活用品，如屏风、书架、窗帘、竹席、鱼杆、玩具等。除国内销售外还出口创汇。
余杭丝棉
唐代已有绯绫、纹绫等名贵品种，列为贡品。五代时，绢帛生产于民间。清初，塘栖、临平等地机部不断增多，成为全省著名的丝绸生产和集散市镇。余杭丝绵素以清水丝绵而负盛名。据传南宋康王赵构建都临安，慕余杭丝绵 质地优良，特谕将清水丝棉列入贡品。它以水净漂清得名。特色是色泽洁白，边道薄而匀称，无块状，无杂质，柔软，韧性强，放置长久不泛黄。
三家村藕粉
名列全国之最的三家村藕粉又名"西湖藕粉"，以余杭区崇贤镇三家村所产藕粉最出名，这里种植的藕具有孔小、肉厚、味甜、香醇的特点。加工制成的藕粉呈薄片状，色泽白里透红，取一点放在两指间捻之呈肉红色，而别处所产藕粉则为白色。这是识别三家村藕粉最简单方法。藕粉冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清香可口，不仅能充饥，而且是一种滋补品，还有健脾、生津、开胃、润肺等功效。
小林黄姜
余杭小林、乾元一带黄姜较为出名，其特点是姜块壮，辣香味强，质地致密，久煮不烂，有调味、药用等多种功能。早在宋康定年间(公元1040年)就负有盛名。
径山茶
余杭径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿;茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。
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