内地那种金碧辉煌的大酒楼在台湾挺少见，多是小小临街店铺，门口精心布置，店堂内也清爽干净。台北的台湾美食传承了日菜的精巧，餐饮店比较强调气氛，即使三五张小桌也会布置有鲜花，蜡烛，还有音乐放着。
台湾吃饭的价格大概比大陆普遍稍贵一点，相当于一线城市的标准。
一、台湾特色小吃美食有哪些？
蚵仔面线 汤圆 担仔面 香肠 筒仔米糕 润饼 猪血糕 鸡肉饭 万峦猪脚 肉粽 卤肉饭 米粉炒
小笼汤包 虾卷 臭豆腐 牛肉面 木瓜牛奶 肉圆 盐酥鸡 凤梨酥 珍珠奶茶
贡糖 姜母鸭 割包药 炖排骨 豆花 太阳饼 芋圆 红豆饼 碗粿
小编提示：台湾的茶文化很风行，奶茶店也开得到处都是，比较出名的连锁会有歇脚亭，85度C，50岚等。便利店里的饮品，茶类居然有30多种！台湾的柠檬茶用的都是青柠檬，和我们平常吃的黄柠檬不一样，会更加酸一些，无论是卖相还是味道，都值得大力称赞。
二、台湾的街头美食
卤肉饭
卤肉饭现在快成了台湾的代名词了。确实，在台湾各个地方，如果你不知道吃什么，那就吃卤肉饭吧。
在全岛大到圆山大饭店，小到高速路上的一个小吃摊，你都可以买到卤肉饭。其实也就是我们平时的肉懆用汤卤了，浇到饭上面，和内地的味道不太一样。
价格：约50元新台币
棺材板
台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。
价格：约30元新台币
生炒花枝
花枝其实就是乌贼也叫墨斗鱼，鲜嫩的花枝热炒后勾芡，就变成味道有点酸甜的羹汤，配上甜美脆嫩的竹笋，口感特别鲜美。
士林夜市的生炒花枝最有名，大概40元新台币。
蚵仔煎
台湾很受欢迎的小吃蚵仔煎，光在士林就是三十多家。
充满蛋香、外皮金黄酥脆的蚵仔煎人气超旺，新鲜布袋蚵仔，搭配香浓土鸡蛋，加有酱汁，煎好时香味四溢。
价格：约35元新台币
芋圆
台湾对芋头情有独钟，出了很多跟芋头相关的料理，芋圆口感很有弹性，像珍珠奶茶里的珍珠，咬一粒在嘴里，细嚼之下有淡淡的芋头清香。
价格：约25元新台币
臭豆腐
台湾的夜市几乎都有臭豆腐卖，黄色的招牌特别醒目。台湾的臭豆腐和国内的不同的是，臭豆腐都是炸的，炸得金黄色，非常酥脆，外面再加上甜酱，用台语说就是“赞”！
价格：约20元新台币
担仔面
“凡是有华人的地方，就有担仔面。”
担仔面原理跟云南的过桥米线有点相像，其最大的特点便是里面的肉臊是用木炭火烤的。按照现在的做法，担仔面里面一般会加一只虾进去，而肉臊是用卤肉来爆炒而来。面条爽口带有麻油的香气，间中穿插了肉臊的香，丰富又怀旧。
价格：约40元新台币
十全排骨
本以为所谓的十全排骨应该是经由10种酱料调制而成的大排。而实际却是药膳排骨汤，据说是用十多种药材熬成的。
排骨有酱料，蘸着吃非常不错，类似淡淡的沙茶味。汤不多，80%都是排骨，所以还是尝来十分浓郁的。没有味精，但很鲜美，略带中药味。
价格：约50元新台币
爱玉冰
名字听着很诱惑，其实也就是白凉粉，里面因为加的汤料不同，也有酸的甜的各种滋味。你不禁赞叹：台湾人的吃法可是真多！
价格：约20元新台币
大肠包小肠
这种台湾小吃很有意思，是典型的夜市小吃，几乎所有台湾的夜市上 都能找到。外面是一个很大的糯米肠，里面是一根腊肉肠，份量非常的足，一个下肚就不想吃别的了！
也可以买回去，切好慢慢品尝。
价格：约40元新台币
烧仙草
烧仙草虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，是炎热消暑的圣品。
价格：约25元新台币
池上便当
用木盒子来盛饭菜，是池上便当的标志，夜市比较少能够买不到，但是很多便利店里都有。
这家快餐店在台湾有50多年的历史，林林总总的池上便当店超过300家，可说是家喻户晓。
价格：约50元新台币
甜不辣
这道美食总是出现在各种台湾的电影和偶像剧，台湾的学校附近一般都有甜不辣的摊子，学生没什么钱，就买这个吃。
甜不辣作为台湾的传统美食流传已久，以前为了将捕到的鱼保存下来，而发展出以洗净、脱水、加盐、捶打的方式制作成鱼浆。
除了鱼浆新鲜之外，沾酱也扮演着相当重要的角色，而独特口味的汤头带着微微的味噌味，搭配上新鲜的甜不辣，真是人生的一大享受。
价格：约30元新台币
三、台湾有名的夜市
台湾的夜市是当地一大特色，基本上你能想到的美食都能在夜市找到。在夜市，基本上看到想吃想喝的直接买就行了，不会有太难以接受的。如果你问：夜市这么多好吃的东西，吃那家？其实有个很简单的办法，就是哪家摊位前人多、排队就吃哪家！
夜市小吃推荐：冬瓜茶、珍珠奶茶、咸水鸡、铁蛋、烫鱿鱼、豪大大鸡排、芋圆。另外许多现切的水果很不错，比如凤梨释迦、莲雾、草莓，记得不要加酸梅粉，因为会掩盖水果本来的味道从而让所有东西都变成一个口味！
特别提示：
如果你逛得两条腿都打不了弯了，夜市里还有很多做足疗的地方，水平很高，即使是夜市里的小店都有相当的水平，认穴准手劲大，价格也不贵！
台北士林夜市
前面已经介绍过了，就不多说了，要注意的是，士林夜市有两个，一个是士林观光夜市，另一个叫士林观光市场，前者是真正本土的夜市，后者是一个市场，旅行团就把陆客拉到后者去，但是两者相隔不远，就一个街口！
淡水夜市
淡水夜市的声名不亚于士林夜市，小吃大多雷同。
需要介绍一下淡水夜市上著名的淡水阿给（发音是“几”），在叫做一条“真理街”上就是炸过的豆腐，釀上鱼肉酱，炖煮过，再加上粉丝。一定要来上两、三勺甜辣酱，味道很不错！淡水有很多家阿给店，台北市都没有，一定是要淡水来才能吃得到。
台北文化路夜市
汇聚各式台式小吃的文化路夜市，始于中山路、文化路交叉口的七彩喷水池。白天车水马龙，两旁商店繁多，待晚上10点半过后，商家打烊，小吃摊这才纷纷上场，形成摊贩林立、人潮汹涌的大夜市，营业时间至凌晨3、4点，甚至天亮。所以主要客源多为夜猫族、大夜班的工作人员。
垂杨路夜市
文化路延伸出来的垂杨路夜市，以海产、羊肉炉小吃为主。店家分布密度虽不高，但整条路也汇集了50多家小吃店。每当华灯初上，食客云集，营业至凌晨3、4点。
台中逢甲夜市
逢甲大学附近的逢甲夜市，是台湾最大的夜市，特色小吃号称全台第一，多元丰富，小吃最多。台湾第一家金桔柠檬﹝四合一﹞、章鱼小丸子﹝日船﹞、起司洋芋、可丽饼、冰镇糖葫芦等，都是在此发源。
逢甲夜市很大，没有半小时走不出来。夜市中常常能见到打扮前卫的年轻人，充满青春的气息。
高雄六合夜市
高雄最出名的六合夜市，从火车站步行大概15到20分钟。是个通宵夜市。摊位以小吃、大排档居多，也有一些卖服装、首饰、工艺品的。比较嘈杂，这里人很多，大概因为好玩的地方比较少，高雄人民都在半夜出来了一样。
通化街夜市
通化街夜市主要集中在通化街与基隆路之间的临江街上，白天只是寻常的商店街，贩售的商品以流行服饰为主。但一到夜晚便摊贩云集，各种小吃摊、饰品摊、捞金鱼的、卖电子玩具的，纷纷出笼，形成热闹市集。
花莲南滨夜市
除了各种小吃，还有当地原住居民的民族舞蹈可以观看。没有台北的夜市环境干净，但海鲜比台北便宜。
四、明星路边摊
阿忠面线
阿忠面线专门卖大肠面线，面线有点像我们平时吃的鳝糊汤粉，但是里面放入很多佐料和大肠，问道香而浓郁。阿宗面线是台北最受欢迎的小吃之一，士林这家有地方给大家坐着吃，但是没有桌子，只能端着。在西门的第一家店连凳子都没有，只能让食客边走边吃，即使是这样，仍然门庭偌市，可见其受欢迎程度。
地址：台北市士林夜市
元味串烧
因为《艋舺》这部电影，让艋舺万华这个老地方的众多小吃吸引了游客注意，有一家专卖鸡肉串、七里香和香肠的烤肉摊，元味串烧。这里客人多的时候常常要排队，因为是现点现烤，时间会比较久一点。除了烤得热呼呼的焦黄鸡腿以外，还有其它多样选择，像是烤鸡屁股及烤手工甜不辣，是老客人必吃的独家口味，另外，小摊上还有二十多种烤肉，宵夜来几份鸡屁股、鸡翅、鸡心、鸡爪，很有饱足感。
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