麦士威路美食中心
可以毫不夸张地说,作为一个传奇,麦士威路美食中心(Maxwell Food Centre)里几乎每一个摊贩都有自己的特色,几乎每个每天都要大排长龙。其中红透半边天的当属天天海南鸡饭。曾经获联合早报和海峡时报颁发“小贩至尊”,又得到米其林Bib Gourmand名单大力推荐,天天海南鸡饭的风头可谓一时无两。这里的海南鸡饭的米饭松软可口,不用配菜,单吃便已美味之极。
地址:1 Kadayanallur St ., Singapore 069184
厦门街熟食中心
厦门街熟食中心(Amoy Street Food Center)是米其林Bib Gourmand名单的大赢家,一共有4家小摊上榜!由于坐落在新加坡的CBD核心地段,虽然厦门街熟食中心门面有点破旧,但仍然非常受周边上班族的欢迎。上榜的4家小摊之中,有从1958年开始营业的老字号桐记牛肉粿条(Hong Kee Beef Noodle),也有早已名扬新加坡的和记肉粽(Hoo Kee Rice Dumpling)。要数最潮的美食,就是超好面(A Noodle Story)以及驰名香脆咖喱卜(Famous Crispy Curry Puff)。
地址:7 Maxwell Road, Singapore 069111
纽顿熟食中心
纽顿熟食中心(Newton Circus)可谓新加坡最传奇的熟食中心之一,汇聚着各色美食,每天都有络绎不绝的人潮。在这儿可以看到拥挤的午餐人群、幸福的家庭聚会、夜店狂欢后的年轻人前来吃夜宵,各种用餐需求几乎都能满足,而售卖各种美食的摊贩也随处可见。纽顿主要以海鲜烧烤和多汁的沙爹(Satay)闻名,当然,少不了的还有著名的黑胡椒/辣椒螃蟹!米其林Bib Gourmand名单推荐的是27号小摊Alliance Seafood。
地址:500 Clemenceau Avenue North, Singapore 229495
牛车水大厦熟食中心
如果说麦士威路熟食中心和纽顿圈是传奇,那么牛车水大厦熟食中心(Chinatown Complex Food Centre)更是一个传奇中的传奇。虽然牛车水大厦熟食中心在大厦二楼,位置并不出众,甚至不太好找,可就是这么个“脏乱差”的地方却几十年屹立不倒。里面大多数摊位都贴满了各种美食评论杂志或者美食节目的推荐,好不傲气。除了香港油鸡饭面,人气美食还有亨记鸡饭(Heng Ji Chicken Rice,#02-131)、炒芋头糕(Yue Ping,#02-65),联合本记煲饭(Lian He Ben Ji Claypot,#02-198)等。
地址:Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335
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