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哈尔滨旅游Harbin
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这座冰雪构成的城市仿佛一颗明珠,绚烂在祖国的东北面,中国古老文化和欧洲文明在这里碰撞出梦幻的场景。

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哈尔滨有什么特产?

欣欣哈尔滨旅游  2012-06-08  来源:互联网
[导读] 哈尔滨有什么特产呢,哈尔滨是东北最大的商业城市之一,在这里,游客可以买到很多物美价廉的皮货及其他一些当地的土特产品,闻名中外的东北特产人参、鹿茸等珍品也能在这些商店中以很低的价格买到。

    哈尔滨是东北最大的商业城市之一,在这里,游客可以买到很多物美价廉的皮货(皮衣、皮帽、皮鞋)及其他一些当地的土特产品,闻名中外的东北特产人参、鹿茸等珍品也能在这些商店中以很低的价格买到。猴头是真正的“山珍”,物美且价廉;淡水鱼王鲟鳇鱼、大马哈鱼、三花鱼(鳊花、鳌花、吉花)是真正的人间美食,河中极品,鲜嫩可口;哈尔滨红肠是民间真正的佐酒之佳品,盛宴之珍馐;北国红豆、山野菜虽不足挂齿,前者却如“相思豆”般含义深厚,后者则是真正的北方野味,都值得购买。 

    珍品

    在哈尔滨名气最大的特产要数名冠东北三宝之首的人参-长白山野山参,其次是裘皮中的上乘珍品-貂皮;鹿茸-名贵滋补品,虎骨、熊胆-名贵中药材,玛瑙工艺品形象生动,晶莹剔透,集古代美女名士、奇花异兽形象之大成。

    猴头菌

    菌类蔬菜,有"素中荤"、"植物肉"美称,是真正的"山珍",物美价廉。与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高,味道鲜美,易烹调、便储存,既是著名的佳肴,又是珍贵的药材。它的盛产期在秋季。

    大麻哈鱼

    又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。其体重可达 13 斤以上肉呈淡红色,厚而少刺,营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等,也可盐渍,熏制,别具风味。

    哈尔滨老鼎丰月饼

    品种齐全,花样繁多,共约70套,230种。其中川酥月饼酥中含软,久贮不干,口感清淡,香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。

    大众牌红肠

    哈尔滨市副食品中倍受青睐的一种肉制品,已有百年历史。哈尔滨的这种红肠,表面呈枣红色,有光泽皱纹,肠体干爽,富有弹性,肠馅结构细密,切面光润,熏烟芳香,营养丰富,防腐易存。被评为国家优质产品。

    风干香肠

    这种肠食之耐嚼,越嚼越香,回味绵长,虽难登国宴之类大雅之堂,却是民间佐酒之佳品,盛宴之珍馐,旅游者常常把它视为名特产品带回送给亲朋好友。

    三花鱼

    黑龙江省名产三花鱼:即鳊花、鳌花、吉花。

    鳌花学名鳜鱼,也称桂花鱼,其肉细嫩,味美上口,少刺。鳊花学名长春鳊,这种鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%。吉花又名吉花勾,此鱼烧汤或清蒸食用,即是产妇奶水不足的催乳良药。

    鲟鳇鱼

其肉质鲜美、肌间无细刺,属高蛋白、高脂肪食品,含人体所必需的 8 种氨基酸,不饱和脂肪酸及 12 种维他命。特别是由鲟鳇鱼卵加工而成的“黑鱼子酱”,经济价值极高,有“黑珍珠”的美誉,此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

    榛蘑

    味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。

    哈尔滨编结绣

    又称松江编结绣,是哈尔滨抽纱厂在刺绣基础上,采用钩、结、编结等工艺精制而成。构图优美,工艺新颖,使编结绣乱中见整,平中见奇,风格独特,赢得了国内外客户的喜爱,被誉为"塞北新花"。

    响水大米

    享誉国内外的绿色天然保健大米,其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高),蒸饭油亮溢香(维生素E含量高)。饭味清香适口,营养价值极为丰富。

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