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石家庄旅游Shijiazhuang
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河北省省会,位于河北省西南部,古代称“常山、真定”,历史上曾与北京、保定并称“北方三雄镇”。

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盘点石家庄那些特色美食

欣欣石家庄旅游  2017-11-23  来源:互联网
[导读] 提起石家庄特色美食第一个想到的就是缸炉烧饼了,顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。

缸炉烧饼

 

提起石家庄特色美食第一个想到的就是缸炉烧饼了,顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。

记得小时候两毛钱一个,然后是五毛一个...现在这样的小门面也越来越少了,所以大家想吃的话赶紧去尝尝。

小彩为您推荐地址:保定会馆(裕华东路店)、白家缸炉烧饼(清真寺)、老院子(植物园)

驴肉火烧

 

源自河北保定的驴肉火烧是华北地区很受欢迎的小吃,在石家庄也能吃到很正宗的火烧。驴肉配以近20种调料,烹煮时间长,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。而且驴肉还有补血、补气的作用。由此可以看出驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。

小彩为您推荐地址:金轩阁(植物园街)、保定会馆(裕华东路店)、河北人家(槐安店)、保定会馆(红旗店)

金凤扒鸡

 

“金凤扒鸡”最早始于1908年,当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺,他们做出来的扒鸡风味独特。虽然当时的店铺很小,但生意格外兴隆,每当热气腾腾的扒鸡出锅之后,店内店外总是挤满了顾客。由于每天供不应求,所以想买的网友要早早的去排队购买。

小彩为您推荐地址:峨眉小镇(南花园店)、金凤扒鸡(中山西路)、冀菜会馆(谈北路广安街口)

煎饼果子

 

它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选),腐乳(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。煎饼果子在早上的早点摊、马路边或者是社区里才能看到,小摊主要就是制作销售煎饼果子的,做一套煎饼果子也就几分钟。

小彩为您推荐地址:谭鱼头石家庄裕华店

藁城宫面

 

宫面是河北省藁城著名的汉族传统名产,属于贡面。此面以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。宫面营养丰富,味道鲜美,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐;吃凉面条,热面汤均可。是馈赠亲朋好友的上佳品。因面制作复杂要求严格所以不能大规模生产所以很珍贵。

小彩为您推荐地址:布衣坊酒楼大经街店、皇城老妈(体育南大街)

抓炒全鱼

抓炒全鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜,属于冀菜系。以鲤鱼为主料,辅以盐、葱、辣椒粉、五香粉制作而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。但是这道菜很少在饭店见到过。

小彩为您推荐地址:大喜龙虾(新市中路)、皇城老妈(体育南大街)

大锅菜

 

大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。营养价值高又能减肥,大白菜中含有大量水分,且热量低。而白菜对肌肤有很多的好处,多吃白菜,有护肤和养颜的作用。(尤其是冬天大白菜记得多吃点)

小彩为您推荐地址:农家大锅菜(建国路)

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。鲤鱼能很好的降低胆固醇因此多吃鱼可以长寿哦。

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