新乾隆酒楼
这家餐厅主营承德地方菜，门口很大的招牌，里面也很大，环境不错。改刀肉吃法新颖，把肉塞到炸过的面口袋里，一口下去，口感很复合，冰激红果是冰镇版的炒红果，清爽解腻，蛏子都是新鲜的，厨师有点水平，最后还勾芡了，做的很嫩、入味，乾隆饺子的馅儿是鹿肉和蘑菇，调配的馅料很是可口，没有鹿肉的特殊味道，蘸料也很好吃。
推荐菜式：白蘑菇炒柴鸡蛋、乾隆饺子、大扁两吃、红参鹿肉
地址： 新华路帝景园大厦一楼底商(近帝景园大厦)
咱家小馆
店面很干净，装修有自己的风格，很远就可以看到承德老街的味道，摇滚拉皮#这个强力推荐，先上来一个大碗，里面是一些拉皮的配菜，然后拉皮是用一个密封罐装的，里面有调料，有麻酱，服务员会说一段吉祥话，特别棒，然后配合去摇滚这个拉皮，因此得名，这个真的是必选菜品的，包京酱肉丝或肘子肉都是极好的，小吊梨汤很适合夏天喝，淡淡的甜很自然。
推荐菜式：京酱肉丝、老街春饼、摇滚拉皮、贝勒爷手撕鸭
地址： 金龙购物广场B座5层美食城
杏好遇见你
承德很出名的一家甜品店，主要是吃杏仁做的各种甜品，以及当地特色小吃。传统杏仁茶是把杏仁打碎磨成浆，加入水，糖，糯米粉熬制而成的，可以选择凉吃和热吃两种，味道很香浓，不是很甜，配上杏仁的香味，很好喝。煎碗砣是用荞麦粉做成的碗砣，然后将外皮炸成一层硬皮，外焦里嫩，再配上麻酱和吃烧烤用的蘸料，口味很特别。
推荐菜式：宫廷杏仁茶、杏仁布丁、煎碗坨、麻仁大扁
地址： 小南门山庄中路德汇门大酒店对面
印象承德厨房
位置好找，服务非常好热情认真推荐菜品，基本有求必解决，价格公道，就餐环境舒适，菜品也是响当当，蹄花焖藕蹄子软烂藕入味软糯，香辣薯条鸡翅做法特别虽然有辣椒但是一点都不辣，炸脆的辣椒也好吃，水煮鱼很大一份，超级好吃，鱼片滑嫩不松散，辣度适中。
推荐菜式：蹄花焖藕、香辣薯条鸡翅、印象小炒、煎碗坨
地址： 翠桥路农村信用社东
福慧斋素食
承德很有名的素食馆，包间环境不错，门帘子一拉，与世隔绝一样，素羊肉串和素鱼都比较惊艳，应该是用豆腐做的，不知用了什么工艺模仿的肉味惟妙惟肖，口感不比真的羊肉串红烧鱼差。拌海带丝、麻辣香锅土豆片也都很好入味，介绍说是用了海藻等等各式调味品。
推荐菜式：观音饼、油泼面、羊肉串、夫妻肺片、一品菌鲜锅
地址： 北兴隆街东区24号万树园小区底商(万树园小区)
大三和
火锅自然是铜锅刷着给力，就好比好肉要用炙炉碳烤一样，这样才有风味。在北京，铜锅涮肉都是很火爆的。这家就是铜炉火锅，肉好，切工精致，加上灼热炭火的，羊肉和同样炙热的铜壁碰触，味道就是不一样。一个店，除了环境和服务，食材，食具都是很重要的。涮火锅，看中的就是食材食具。在老热河旧地逛完景点，品味过历史，再涮上一锅牛羊肉，也是一番享受。
推荐菜式：手切羊肉、涮羊肉、毛肚拼黄喉、麻酱小料、虾滑
地址： 中兴路钟鼓楼小区6号底商(近流水沟路)
老五羊汤
就在避暑山庄(门票)大门的斜对面马路边上，门脸不大还算干净。羊汤很全，羊杂汤、羊肉汤、肚肠汤、肚杂汤…… 可以看个人喜好选择，每种量都很足料很多，配的烧饼想杠头，酥脆分层，蘸羊汤或直接吃都很香。特别推荐牛肉馅饼，现点现烙，香而不腻。羊汤在承德很多，即使在炎热的夏天仍然很多人在吃，经济实惠。
推荐菜式：羊杂汤、烧饼、羊肚羊汤、羊肉汤、素什锦
地址： 避暑山庄丽正门大街(丽正门大街公交车站点对面)
新园清真回回
一家很有名气的清真回回餐馆焦脆配上蒜苔的点缀还真是色香味俱佳。白菜醋溜鸡片口感好，对于不吃辣的人来说最佳之选。扒肉条肥瘦相间的牛肉一看就知道是精心挑选出来的，厨师的刀工和独特的加工方法使得餐者大饱口福，炒咯吱在北京清真馆子已经鲜见了，在这居然看见而且味道做的这么好实在难得。
推荐菜式：白菜溜鸡片、溜咯吱、肉馅饼、铁板酱南茄、蒙式羊排
地址： 石油南路汽车租赁隔壁
乾隆饺子馆
到了避暑山庄，一定要来传说中的乾隆饺子馆尝尝，瞧牌匾就颇有皇家风范。里面属于老国营的风格，重新翻修过，会有一种混搭效果，乾隆饺子是鹿肉白蘑馅儿，蛋白质充足也鲜香味十足。皮皮虾就是混着一股海风的鲜熟。冰激红果足够开胃，白蘑鸡蛋也是混合着蘑菇现象的嫩蛋块儿，就是价格略贵，但所有菜品绝对盘大量足，可以充分满足一个吃货的期待。
推荐菜式：乾隆饺子、皮皮虾饺子、素三鲜饺子、农家大豆腐
地址： 中兴路28号
宽板凳火锅
店家在一个胡同里(门票)，曲径通幽的店总有过人之处，店老板传承北方人的热情豪爽，店铺虽小，但整体整齐干净，菜品份量很足，火锅是那种老北京烧炭的火锅，牛肉味道很正，是草原牛，如果是口味比较清淡的朋友可以跟老板先说一声，把口味做的淡一些。最值得一提的是焖面，面是自家擀的，粗面条很有劲道，很有嚼劲，拌酱也极其入味。
推荐菜式：麻辣大骨头、护心肉火锅、铁锅焖面、麻辣牛肉火锅
地址： 天宝购物中心旁
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