泉州特产是什么？泉州特产水果有哪些？
泉州特产有不少，除了工艺品、茶叶，还有不少泉州特色美食。到泉州旅游，吃吃当地的特产美食，还不忘带些特产回去，小编今天就为大家汇集各式泉州特产。
泉州特产礼品
1工艺品
【泉州·木偶】
泉州木偶分为提线木偶和掌中木偶，前者头像比较大，后者头像比较小。表现者以提线的方法或以手指拨弄，使木偶活动如生。2008年，北京奥运会开幕式上惊艳全球的泉州木偶戏，头号功臣，自然就是泉州木偶啦。
【泉州·花灯】
泉州花灯之盛，冠绝天下。宋·《五杂俎》誉称：“天下上元，灯灼之盛，无逾闽中。”特别是南宋，在泉州设南外宗正司，管理3000多名来泉州定居的皇室宗亲。甚至连京城杭州点灯都委托泉州太守、南安知县雇工精制。
【泉州·刻纸】
一把简单的刻刀、一张普通的纸，经过一番精心雕刻，带来的是一个个栩栩如生的形象。泉州刻纸艺术历史悠久，从唐代开始就有了这门手艺。
【惠安·石雕】
北京人民大会堂、80年代毛主席纪念堂、南昌八一起义纪念馆、南京雨花台纪念馆、湄洲岛妈祖雕像、厦门郑成功雕像都有惠安石雕的影子。可以毫不夸张的说，作为南派石雕艺术的代表，惠安石雕影响了中国石雕艺术的半壁江山。
【永春·漆篮】
这是古代的外卖盒。在永春，嫁女儿若陪嫁一对高档“红漆篮”是有面子的事情。所有的美好，从一根竹子开始说起。
据说，这样一个漆篮要经过5个工种，33道工序。最细的篾丝如同发丝一样细，柔可绕指。
【永春·纸织画】
永春纸织画，诞生于1400多年前，曾与杭州丝织画、苏州缂丝画、四川竹帘画并称“中国四大家织”，是通过在宣纸上绘画，裁剪，编织，填色，装裱而成的朦胧艺术品。
【永春·香】
永春与河北古城、广东清远、厦门翔安并称“中国四大制香基地”，永春达埔则是国内唯一荣获国家级制香基地称号的地方。
2茶
泉州的茶，那可是很多的。
仅安溪，就有铁观音，黄金桂、感德茶、色种、本山茶、梅占茶、毛蟹茶等多品种。
除了安溪，泉州其他地方也有茶，如永春的佛手、南安石亭绿、永春玉斗坑子口香茶and so on。
安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。铁观音是乌龙茶的极品。品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。
将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2-3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
德化十八学士茶花
十八学士茶花是茶花中的一个珍品，深为人们所厚爱。它树型优美，花朵结构奇特，由70－130多片花瓣组成六角花冠，塔形层次分明，排列有序，十分美观。
德化油茶
德化油茶是福建省泉州市德化县的特产。德化县是“中国油茶之乡”，榨出的茶油保持本色，气味天然，油品健康。油茶是德化县一大优势资源，全县现有油茶林面积12万亩。
安溪毛蟹茶
安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受人们青睐。
永春佛手茶
永春佛手茶：成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香。
3小吃
泉州特色小吃有哪些：
特色主食：
泉州炒饭 、 面线糊、鸭仔粥，卤面，深沪壶仔饭， 牛肉羹、肉粽、（烧肉棕）豆粽，甜粽，马枷梗、衙口花生、芋圆，深沪鱼丸、安海土笋冻、东石海沥煎（蚝仔煎）
内坑骡肉，罗山咸饭，池店炒米粉（姜母鸭），紫帽鸭子粥，西滨卤面 洪赖鸡爪 ,蓬壶肉羹等。
[海蛎煎] 蚝仔煎
[土笋冻]
[肉粽]
咸饭，萝卜饭，芥菜饭，，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，鱼仔粥，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面。
衙口芋圆，先选取上好芋头去皮刨成丝，加地瓜粉和成泥状，取适量于小盘中，包上调好的肉馅，搓成圆球状再蒸即成皮Q馅正的芋圆了。
遥想当年芋圆只有一种吃法：在碗中剪开的芋圆中加些熬好的大骨汤；后来也有了干吃法，就是芋圆上洒些花生末、加上甜辣酱等佐料，再淋点香油。不同吃法各具特色。
特色汤类：贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤
特色包子：
水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。
特色素菜
安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。
特色荤菜：
洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）(浔埔蚝)，清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。
特色甜品： ，
石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，发果，花生甜汤，米果仔，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤
[米果仔]
特色煎炸品：
煎菜果（萝卜糕），煎果，蚝嗲，五香瘦肉粕，鸡卷，春卷，醋肉，鲨鱼炸，鳗鱼炸，蚝仔煎（海蛎煎），紫菜煎，糍（糍粑、糯米糍），满煎糕，薄皮油条。
【五香瘦肉粕】
其他特色食品：
永春白粬，布包豆干，九重粿，鱿鱼干，蛏干，小干贝，卤猪舌，海蜇皮，桂花蟹
配料及酒水：
永春老醋、甜酒，红米酒，惠泉啤酒
特产茶叶：
铁观音，水仙茶
泉州特产水果有哪些？
安溪柿饼
安溪柿饼驰名海外。安溪盛产柿果，被誉为“柿乡”。柿子经加工、晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，富有营养。产品畅销东南亚各国。
蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖）
永春芦柑
永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。具有果形硕大端正，色泽橙黄，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份余款点，在国内外市场上享有盛誉。国外水果商称之为“东方佳果”。
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