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湖南小吃特产有哪些,湖南特产零食有哪些?

欣欣株洲旅游  2018-01-17  来源:互联网
[导读] 湖南小吃特产有哪些,湖南特产零食有哪些?先不细说长沙的臭豆腐,糖油粑粑,口味虾,口味蟹,锅饺这些都是人尽皆知的美食了,来长沙这些美食是必吃的,来长沙不吃这些等于没来。

  湖南小吃特产有哪些,湖南特产零食有哪些?

  湖南特色小吃首选当然是长沙臭豆腐

  臭豆腐是优质浏阳豆豉和竹笋,蘑菇,白酒类等烹调卤水点,炸臭豆腐,外脆里嫩,再浇上辣椒油、芝麻油、酱油等调料,非常好吃。

  很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错,买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。

  湖南特色小吃排名其次的当然是口味虾

  口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省着名的特色小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

  湖南特色小吃排名第三的当然是酱板鸭

  酱板鸭是湖南一绝名菜,经过三十多种中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近湖南的一种风味美食,产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,色香俱全,低脂不腻,回味无穷。

  湖南特色小吃排名第四的当然是嗦螺

  风味小吃,流行于湖南及周边地区。夏季的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒。

  灯芯糕

  湘潭特产有哪些,灯芯糕。

  灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根,不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了。

  辣椒酱

  湖南美食的特点,辣辣辣!你肯定听过:湘菜之魂是辣椒,辣椒之魂必须是——皇贡椒。

  湘菜最有名的代表作——剁椒鱼头。

  剁椒鱼头不但是南方人的下饭菜,也渐渐成了北方人的最爱。做剁椒鱼头,一定要选择兴薇蒸鱼贡椒!兴薇蒸鱼贡椒是由如下配料调制而成:黄贡椒、南瓜、菜籽油、食用盐、食醋、白砂糖、谷氨酸钠、山梨酸钠。其中,黄贡椒主要生长在湖南省南岳山下衡东县的三樟、石湾、大桥、吴集等位于湘江河畔的乡镇,这里生长的贡椒皮薄肉厚,颜色鲜亮,同时兼具甜、辣、脆的特点。

  黄贡椒又被成为“皇贡椒”,这个典故的由来需要追溯到清朝年间,感兴趣的可以自己搜索一下。蒸鱼的“鲜”和黄贡椒的“辣”为一体,风格别具,黄的贡椒,盖在白嫩的鱼头上,散发着浓郁的鲜香。

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