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这座冰雪构成的城市仿佛一颗明珠,绚烂在祖国的东北面,中国古老文化和欧洲文明在这里碰撞出梦幻的场景。

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东北有哪些好吃的,东北有什么好吃的?

欣欣哈尔滨旅游  2018-12-04  来源:互联网
[导读] 东北有哪些好吃的,东北有什么好吃的?东北人喜欢吃炖菜这几乎是人尽皆知的,家家户户都有一口黑亮的铁锅,据说用铁锅炖出的菜味道好,有汤有菜,还能补铁。

  东北有哪些好吃的,东北有什么好吃的?

  【铁锅炖】

  吃了两顿,看图可能一般,但是味道真的很棒。

  东北人喜欢吃炖菜这几乎是人尽皆知的,家家户户都有一口黑亮的铁锅,据说用铁锅炖出的菜味道好,有汤有菜,还能补铁。

  其实,铁锅炖算是一个“新”名词。原来的炖煮菜肴都默认使用的是铁锅,所以简化叫做炖菜就行,用铁锅炖好,端上桌就齐活了。

  现在的铁锅炖其实融合了火锅的做法,边炖边加热边吃,再讲究一些的还需要做成热炕席,营造出一种传统的氛围。

  【延边菜】

  从初二早上10点从延吉下车开始,就不停的吃吃喝喝。

  “我叫延边菜,不是韩国料理。”

  延边菜属于东北菜系,食材广泛,烹饪方式多种和我们常见的韩国料理比起来,延边朝鲜人的料理口味上更奔放一点,和北方人的性格如出一辙。地道的辣,辣中还藏着甜,独特的口感,入嘴满口生香,香入肺腑,吃起来贼过瘾。

  冬天最配吃牛羊肉,而这里有一锅延边风味的牛排锅,每到晚上,便有一种独特的香味在空气中翩跹,悄悄潜入了城市深处。

  吸引而至的,都是令人按耐不住的口腹之欲。

  【东北的杀猪菜】

  地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

  “杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

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