东北有哪些好吃的，东北有什么好吃的？

　　东北有哪些好吃的，东北有什么好吃的？

　　【铁锅炖】

　　吃了两顿，看图可能一般，但是味道真的很棒。

　　东北人喜欢吃炖菜这几乎是人尽皆知的，家家户户都有一口黑亮的铁锅，据说用铁锅炖出的菜味道好，有汤有菜，还能补铁。

　　其实，铁锅炖算是一个“新”名词。原来的炖煮菜肴都默认使用的是铁锅，所以简化叫做炖菜就行，用铁锅炖好，端上桌就齐活了。

　　现在的铁锅炖其实融合了火锅的做法，边炖边加热边吃，再讲究一些的还需要做成热炕席，营造出一种传统的氛围。

　　【延边菜】

　　从初二早上10点从延吉下车开始，就不停的吃吃喝喝。

　　“我叫延边菜，不是韩国料理。”

　　延边菜属于东北菜系，食材广泛，烹饪方式多种和我们常见的韩国料理比起来，延边朝鲜人的料理口味上更奔放一点，和北方人的性格如出一辙。地道的辣，辣中还藏着甜，独特的口感，入嘴满口生香，香入肺腑，吃起来贼过瘾。

　　冬天最配吃牛羊肉，而这里有一锅延边风味的牛排锅，每到晚上，便有一种独特的香味在空气中翩跹，悄悄潜入了城市深处。

　　吸引而至的，都是令人按耐不住的口腹之欲。

　　【东北的杀猪菜】

　　地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

　　“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

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