萍乡有一道特色菜不得不提，已经有几百年的历史，那就是莲花血鸭。
萍乡小炒肉，萍乡炒粉，萍乡烟熏肉，武功山小河鱼，萍乡田园酱鸭，萝卜干等等。
还有很多大米制作的糕点，如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等，这与萍乡地处江南稻米之乡有关。
1、萍乡小炒肉；
2、清蒸腊肉；
3、小笼粉蒸肉；
4、小炒熏肠；
5、冬笋炒腊驴肉；
6、砂钵牛肉；
7、小炒驴肉；
8、大烩羊肉；
9、手撕狗肉；
10、莲花血鸭；
11、南坑鹅肉；
12、芦溪大块板鸭；
13、全家福（大烩海参）；
14、墨鱼肉丝；
15、酢鱼；
16、乡村小河鱼；
17、禾花鲤鱼煮毛豆；
18、煎太极图；
19、萍乡煎豆腐；
20、扣糯
其他：萍乡米面、萍乡炒粉、推浆米古、家乡米豆腐、小豌豆煮汤圆子、红薯圆子、艾米古、黄荆米古、砂钵红薯粉丝、南门田螺
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