兴义市：羊肉粉（以刘记、叶记、夏林为代表）；鸡肉汤圆（以邹记、吕记为代表）；杠子面（以舒家为代表）；蛋糕（以邱氏重油鸡蛋料为代表，另有王安逸蛋糕选择）；糖沙板栗（以丁记为代表，取仓更板栗为原料加工）
兴仁县：盒子粑；豆沙粑；牛干巴；薏仁米；荸荠粉
普安县：牛干巴
晴隆县：沙子辣子鸡
贞丰县：糯米饭；粽粑（俗称马脚杆粑粑）
安龙县：剪粉（花样有热、凉、裹等，各有各的味道）；笃山腊肉；藕粉；鸡棕油；饵块粑
册亨县：木耳；灵芝酒
望谟县：虾巴虫；腌腊肉
至于剪粉、饵块粑、粽粑、腊肉等各县市都有，而牛干巴则兴仁、普安回族同胞做的最优，且口味有所区别，看各人爱好了。
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