哈密的主要特产有以下六类：
一，哈密大枣
哈密大枣是中国红枣家族中一个相对独立的优良品种，是在新疆哈密由南平原戈壁特定气候条件下经长期驯化生成的果中珍品。古代谓之“香枣”，一直是献给朝廷的上乘西域贡品。
二，哈密瓜
哈密瓜形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。
三，哈密刺绣
哈密维吾尔族刺绣是一种美化服饰的传统手工艺，是哈密维吾尔族传统服饰最主要、最普遍的装饰手法，是哈密维吾尔族妇女勤劳、维吾尔族很早就重视服饰的刺绣工艺，并一直把它当作服饰中必不可少的组成部分而加以发展和完善，使其成为维吾尔族普遍使用的独特的服饰装饰艺术形式。
四，哈密葡萄
哈密葡萄栽培历史悠久，主要品种有无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、紫葡萄等，以无核白葡萄为主要栽培品种。
五，巴里坤野蘑菇
巴里坤野蘑菇是一种奇货可居的菌类，价格昂贵，现在多生长在天山上，含有很多营养物质，这些营养物质，如最熟悉的蛋白质、氨基酸、维生素等都可以为我们的身体健康做出保障，有效增强免疫系统功能。
六，哈密奇石
哈密奇石以石种多，质地好，档次高而享誉海内外，哈密奇石妙在石形仪态万千，石色光彩照人，石质坚韧温润，石纹幻变无穷，可谓形、色、质、纹俱佳。
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