和田玉雕
和田玉雕为新疆和田特产。现存于北京故宫乐寿堂的大禹治水图就是用的和田玉雕刻而成，重达5330公斤，为中国历史上最大的玉件。和田玉石分为仔玉和山料。河里捞的玉称仔玉，质量上乘，但产量底；矿采的叫山料，史书上称之为攻山采玉，产量较高，只是质量参次不齐。和田玉按颜色可分为白玉、碧玉、青玉、墨玉、黄玉、青花、红玉等。和田玉雕，小件加工如鸡心、玉佩、图章、钟馗、脸谱、手镯、戒指等，大件精加工如香炉、山水、仿古屏风、动物、花卉等。
和田大芸
大芸，又名苁蓉，主产于内蒙古自治区的阿拉善盟。中医称其为地精或金笋，是极其名贵的中药材，素有“沙漠人参”之美誉，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。
和田地毯
和田地毯，以其精湛的工艺和独特的艺术风格被人们所垂青。具有两千多年历史的和田地毯不仅在国内驰名，而且在海外也享有很高的声誉，被称为“东方式地毯”，热销美、英、德、法、日本、意大利、香港等20多个国家和地区。
和田丝绸
古代的新疆和田是著名的丝绸之路南路的重镇，是重要的丝绸集散地，也是丝绸的重要产区，位居西域三大丝都之一，素有“绢都”之称。在和田各地出土的文物中，丝绸锦缎占有很大的比例。和田丝绸生产一般认为东汉末年开始的，唐代进入鼎盛时期。和田气候、土壤与内地较相似，极易桑蚕生产，为丝绸业发展提供了原料保证。和田丝绸中的艾德莱斯绸质地柔软，轻盈飘逸，色泽十分鲜丽，图案富于变化，具有强烈的和田地方特色。
羊脂玉
新疆自古以来以产美玉而闻名，其中又以和田玉最负盛名。白玉中最好的品种为羊脂玉。羊脂玉因质地细腻，色如羊脂而得名。
薄馕
和田最有特色的馕是薄馕，用发面烤制的，其形如簸，薄如扇，刚出坑的热馕又酥又脆，散发着特有的气息，用餐时再在热馕上抹些和田特有的玫瑰花酱，喝着和田特有的药茶，大食一番。
烤鸡蛋
烤鸡蛋是和田巴扎上特有的小吃，把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会爆炸。
杂克尔
和田地区的“杂克尔”馕因自己的特色而著名，其它地区烤“杂克尔”馕的面都是用开水和成的烫面。不用汤面就捏不成团儿，更不用说把它拍成饼状。用烫面考出来的馕不仅不香，而且硬、干巴，泡到茶水里因不吸水而泡不软。唯独和田地区面磨得细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，有玉米面的天然香味。
和田烤包子
和田烤包子外表有的完全像馒头，有的像内地的春卷，有的又像内地的饺子，还有的像内地的肉饼。外表虽然不同，内部构成却完全一样。烤包子的馅是用纯粹的新鲜羊肉做的，加上各种各样具有新疆特色的调料，放入烤包子的坑里烤制，熟了之后即可食用。
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