菲律宾以风味浓郁的海鲜最为出名。个头巨大的皮皮虾和海螺，超级便宜的小鲍鱼，螃蟹，基围虾，肉串，一个都不能少，用笋叶包着，享用完这些硕大、美味的海鲜，再捧着新鲜的椰子喝上几口清爽的椰子汁，这就是正宗的菲律宾海岛居民用餐方式。
巴鲁特，即煮熟的孵化到一半的鸡蛋；鲁必亚，将虾、鸡肉、猪肉和可可混合烧煮而成；阿道包，将蘸了醋的鸡肉或猪肉焖透，使得肉本身又滑又烂；还有香蕉心炒牛肚，烤乳猪，西尼根汤，阿多波，拉普拉普鱼等等。菲律宾人喜欢在这些菜里加上醋和大量的大蒜等辛辣调料。
菲律宾地属季风型热带雨林气候，高温多雨，湿度大，因此各种热带水果是可以让您大饱口福了。香飘遐迩、名闻世界的水果----芒果，是菲律宾的国果，最著名的“吕宋芒”出产于宋岛，当地出产的芒果增减被誉为世界上最甜的芒果。
菲律宾的香蕉种类众多。其中以香港人称的皇帝蕉最为有名，这种蕉口感香甜软滑，另外，菲律宾的香蕉吃法独特，如蒸过之后撒上黑砂糖、油炸香蕉、烤香蕉等热带水果，除椰子、芒果和香蕉以外,还可以吃到中国不常见的水果，如chico，一种乒乓球大小棕色表皮的水果。Lanznes，一种类似桂圆色状的水果,有时在讨价一番后可能得到物超所值的货品。
1、菲式烧烤
最能反映菲律宾当地的风情的食物，而菲式烧烤作为传统的菲律宾菜，有烤鸡，烤虾，烤海鲜等多种食物，可以满足你对于肉类的最大需求。
2、烤猪腿
烤猪腿是将腌过的猪腿烤到酥脆，切成小块上淋酱汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥腻，吃时另加牛肚（oxtripe）和蔬菜。
3、阿道包
阿道包（Adobo）是用醋腌制鸡肉或猪肉，将其焖熟，口感肥而不腻。由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。
4、西班牙海鲜饭
长滩岛的许多菜肴受西班牙影响颇深，岛上有许多以烹制道地西班牙焗海鲜饭闻名的餐厅。在满是海鲜的饭上，挤上几滴柠檬汁，口感清香。
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