地处鄂西南山区的恩施，自然风光如诗如画，生活着土家族、苗族、侗族、汉族等27个少数民族，青百山绿林间的吊脚楼、绿水潺潺的清江、古朴巧妙的侗乡风雨桥、田间小丘之上，处处都流淌着少数民族独有度的风情，农忙时节强劲有力的薅草锣问鼓、葬礼上的撒尔荷、欢快洋溢的摆手舞、还愿迎神的恩施傩戏、土家族耍耍儿、土家山歌、苗族对歌，以及六答月六的晒龙袍、七月十二的土家择选佳婿的“女儿节”、以及赶年、牛王节等少数民族自己的娱乐活动，浓郁民族风情，绚烂而多姿。还有恩施富硒茶、伍家台贡茶、土家咂版酒、鹤峰茶、富硒白酒、恩施玉露...，以及葛仙米、来凤凤头姜权、利川莼菜、利川山药、利川黄连、咸丰白术、板桥党参等恩施特产。
利川：黄连、柴胡、柏杨豆干、根粑凉来粉、葛粉源、黄鳝、南坪大米、李子、莼菜
恩施：酱香饼、茶、合渣百
建始：桃片糕、大饼、葡萄
巴东度：高粱酒
宣恩：苞谷粑粑
鹤峰：箬叶、椪柑、魔芋知
来凤：姜、松花皮蛋
咸丰：红衣花生、生漆道
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