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大兴安岭有什么特色美食

欣欣呼玛旅游  2020-06-29  来源:互联网

    1、呼玛马铃薯

    黑龙江省大兴安岭地区呼玛县特产,全国农产品地理标志。

    呼玛县土壤有机质含量高,土壤肥沃。呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形,白皮白肉,或黄皮、淡黄肉,表皮光滑,块茎大而整齐,芽眼深度中等,商品性好。块茎休眠期长,耐贮藏。呼玛马铃薯产量较高,淀粉含量高;营养丰富,食味好。

    2、呼中偃松籽

    黑龙江省大兴安岭地区呼中区特产,中国国家地理标志产品。

    呼中偃松籽三年一成熟:第一年孕育,第二年开花,第三年结籽,是世界上结籽时间最长的树种之一,因此呼中偃松籽又被称为“千日果”。

    果实被称为松塔,长3-7厘米,其子粒即是偃松籽,特点是籽小,皮薄,产量高,食用方便,味香醇。

    3、中国北极蓝莓

    黑龙江省大兴安岭地区特产,中国国家地理标志产品。

    蓝莓又名“笃实”生长在北纬52℃以北气候寒冷的大兴安岭原始森林中,与其它野生植物成片混生,7月末8月初成熟,蓝莓色泽紫蓝、果肉细腻,口味酸甜,叶、果皆可入药。蓝莓果实鲜果维生素E含量高于苹果、葡萄;氨基酸含量比丰富的山楂还高。

    4、呼玛黑木耳

    大兴安岭呼玛县是著名的黑木耳之乡。生产的黑木耳以质的好、厚实、纯真、脆嫩、无污染、纯天然绿色食品等特点,在全国享有盛名,畅销国内外。

    5、五香酱牛肉

    大兴安岭传统美食,深受各路食客喜爱。五香酱牛肉的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,五香酱牛肉是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,五香酱牛肉以牛肉为主要材料,烹饪以酱菜为主,口味属于五香味。

    6、大兴安岭毛尖蘑

    一种极为罕见的蘑菇。它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是罕见的纯天然绿色食品。

    毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载,清朝时期,慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后,人们惊奇的发现,在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鲜美,味道极佳。由于产量极少,被地方-做为进贡食品,供皇宫享用。

    7、猴头菇

    因外形酷似猴头而得名,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

    这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。

    8、粘豆包

    大兴安岭传统面食,细滑软糯、甜而不腻。

    9、溜肥肠

    东北传统菜肴,肠肥软烂、滋味香浓。菜名,是以猪净熟肥肠为主料,配以水发玉兰片、水烫油菜、水烫胡萝卜、水发冬菇、葱、姜、精盐等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。

    10、鳕鱼炖豆腐

    这是漠河最有营养的一道菜,鳕鱼是漠河特产的珍贵冷水鱼之一,肉多刺少,吃起来清口不腻,而且含有丰富的营养。此外豆腐也是一道养生之菜,二者搭配起来味道鲜美、营养丰富。

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